最近，一种名为“刨猪宴”的川北传统民俗在网络上悄然走红。1月18日，在四川省广元市苍溪县三川镇，一位被网友亲切称为“雷支书”的网红村支书，将这一传统变成了一场温情的家乡推介会。

清晨薄雾中，苍溪县三川镇的山村渐渐苏醒。村口，村支书雷贵正吆喝着让村民们摆放整齐桌椅，临时灶台炊烟袅袅，大锅里汤汁滚白，鲜香四溢。村民们正忙着处理刚宰杀的猪肉，场面热火朝天，暖意融融。

刨猪宴现场

“刨猪汤是咱们的老传统了，小时候只有过年才能吃到。”三川镇三河村村支书雷贵全边招呼帮忙的村民边说道，“现在很多年轻人都在外工作，这口‘老味道’渐渐远了。我就想能不能用它把大家伙聚起来，也让外面更多的人了解我们三川。”

39岁的雷贵全，已担任苍溪县三川镇三河村村支书6年。去年，他开始用短视频记录村里变化，意外收获了不少关注。今年冬天，看到“刨猪汤”在网络上走红，他便萌生了举办一场免费刨猪宴、邀请网友来村里做客的想法。

听说村里要办宴，村民们纷纷拿出自家的菜甚至肉类前来支持。53岁的何云华阿姨特意取出了用柏树枝慢熏一年的老腊肉：“宣传家乡嘛，就得拿出最好的。”

游客们在农特产品展销区选购农特产品

宴席开始前，农特产品展销区已人气满满。生态蔬菜、散养禽蛋、手工腊味、地道山货等本地优质农产品琳琅满目。村民程云华笑容满面：“今天一天卖出的柑橘，抵得上平时一个月！”

从湖南、江苏等地赶来的网友们陆续抵达。“早就听说川北的刨汤宴特别有味道，今天亲眼看见，果然不一样！”从江苏赶来的杨兴春端着热气腾腾的汤碗感慨：“乡亲们热热闹闹聚在一起，吃肉喝汤、唠嗑说笑，这才是过年该有的样子，温暖！”

新鲜的刨猪汤

刨猪汤、农家小炒、自制泡菜等地道农家菜摆满了桌面。雷贵全端起热汤，向大家讲起刨猪汤的由来：“过去杀年猪是大事，左邻右舍都来帮忙，主人家就用最新鲜的猪肉、猪血、猪杂煮上一大锅汤酬谢邻里，这碗汤里承载的是浓浓的人情味。”

席间，老人、孩子、村民和游客围坐在一起品尝刨猪汤，场面温馨和谐。宴后，雷贵全带领大家走进村里的柑橘园体验采摘。金黄的“耙耙柑”挂满枝头，清香扑鼻，游客亲手采摘，笑声伴着喜悦在山间回荡。这场从“舌尖”到“指尖”的体验，让乡村振兴的成果变得可触可感。

游客们到村上的果园采摘柑橘

夜幕降临，游客陆续离开，村民们自发留下收拾场地，“下次可以把流程再理顺些”“咱们的腊肉包装再精致点”你一言我一语，话语间都是让村子越来越好的期盼。

“今天只是开始，我们计划把刨猪宴做成一个季节性活动，结合柑橘采摘、生态观光，打造三川的特色乡村旅游。让更多人感受温情，也帮助村民增收。”村支书雷贵全说道。

一桌传统刨猪宴，一份浓浓家乡情。炖煮的不仅是一锅热汤，更是一份浓浓的家乡情；推销的不仅是农产品，更是一种质朴的生活方式。这碗热气腾腾的刨猪汤，温暖了胃，更温暖了心。（赵琦 詹磊）

编辑：冯举