消费日报网讯（记者 罗颖□黄慧孜）2025年3月，为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》出台，标志着我国食品安全治理迈入到统筹全链条、全周期、全要素的新阶段。

1月22日，四川省政府新闻办举行新闻发布会，解读《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称《实施方案》）。会上，四川省市场监管局局长、省食安办主任陈凯介绍，四川省于今年1月12日正式印发《实施方案》，着重从明确部门职责、弥补监管漏洞、形成监管合力等方面细化举措，共7个方面24条具体内容。

协同开展食用农产品源头治理。加大食用农产品药物残留等突出问题治理力度，强化食用农产品承诺达标合格证规范管理，严格肉类产品检验检疫出证管理和进货查验，健全食用农产品质量安全追溯协作机制。

强化食品生产关键环节和重点行为监管。严格执行食品生产许可审查制度，联合治理“两超一非”违法行为，大力促进食品小作坊规范生产。

加强食品销售重点领域风险防控。强化食用农产品集中交易市场规范管理，合力推动网络食品销售综合治理，加强特殊医学用途配方食品经营使用监管，完善进口食品风险联防联控机制。

严控食品贮存、运输、寄递和配送过程风险。深化食品贮存安全制度落实，严格重点液态食品道路散装运输监管，强化生鲜冷链食品运输协同监管，加强食品寄递安全管理，规范网络订餐配送安全管理。

合力开展餐饮服务综合监管。深化校园食品安全常态长效机制，强化集中用餐单位食品安全协同管理，分类加强特殊场所食品安全监管，加强新业态餐饮合规建设和监管。

夯实食品安全全链条监管基础支撑。加强食品安全综合监管制度机制建设，提升食品抽检监测质效，增强突发事件应急处置能力，加强食品安全监管基层基础和队伍能力建设。

加强组织实施。要求各级食安委高度重视，强化统筹协调，研究解决工作中的问题和困难；各有关部门各司其职，通力协作，严防严控食品安全风险。

“下一步，省食安办将坚决扛起守护食品安全的政治责任，切实发挥好牵头抓总、统筹协调作用，与各成员单位一道，真正让好制度好措施发挥好作用、实现好效果，以实际行动筑牢‘天府食安’的每一道防线。”陈凯表示。

编辑：冯举