消费日报网讯（记者 罗颖）4月10日，四川省成都市政府召开全市食品安全专项整治工作部署电视电话会议，成都市市场监管局于4月13日召开全市市场监管系统食品安全专项整治动员部署会，贯彻落实全市食品安全专项整治会议精神，围绕“泡（涨）发畜禽副产品”“制售假劣肉制品”“重点农产品”“网络餐饮”“水产品违法添加”“农村假冒伪劣食品”6大重点领域，系统部署食品安全专项整治工作。

会后，新津区赓即传达学习、专题部署，重点传达了市级有关会议精神、市长陈书平重要讲话要求，学习研究了《成都市人民政府办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的实施意见》《成都市进一步加强食品安全监管专项行动实施方案》及新津区贯彻落实措施。

加大食品安全监管

今年4月至9月，新津区将对种养殖、生产、经营各环节开展全面排查、靶向抽检、集中整治和警示教育，严厉打击违法违规行为，进一步加强食品生产、经营、抽检、执法等环节信息共享，建立线索通报、案件移送、联合办案机制，统筹推进市场监管、农业农村、公安等部门协作配合，开展联合执法、联合惩戒，形成全链条打击合力。10至12月，进一步梳理专项整治工作开展情况，总结经验做法，分析存在的问题，建立健全长效监管机制，不断提升食品安全水平。

为保障专项整治成效，新津区将认真贯彻市委、市政府、市食安委、市市场监管局工作部署，严格落实工作要求。

一是全链条闭环监管、精准把控关键点位。紧盯重点环节，进一步细化监管手段、优化监管模式、消除监管盲区、形成监管闭环，确保“从田间到餐桌”各环节监管有机衔接、全链条可追溯；紧盯重点时段，建立健全“错时监管”工作机制，切实提升监管实效；紧盯重点对象，加快构建食品安全风险评价指标体系，对生产经营主体精准“画像”。

二是系统排查整治、坚决消除风险隐患。全面起底问题，常态化开展暗访暗查、专业检查、交叉检查等，运用技术手段强化非现场监管，做到全覆盖、全链条、无死角；分级分类反馈传达问题隐患，形成排查发现、整改落实、复核销号的全链条整治闭环，严肃追责压实监管责任；从严查处违法行为，全面加强联合惩戒，精准曝光典型案例，形成强大震慑。

三是压紧压实责任、确保工作落地见效。坚决守住食品安全底线，压实企业主体责任、属地管理责任、部门监管责任，定期开展全覆盖培训，常态化开展入企实地走访、精准督导排查，全面提升食品安全全链条监管能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

编辑：罗颖