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白象用29年证明“慢就是快”,在红海中跳出自己的舞步

时间:2026-05-21 16:29来源:消费日报网

“行业里多半人盯着对手的销量排行,却忘了问消费者到底想要什么。”今年两会期间一位企业家的发言,戳中了许多人的焦虑。而在方便面这个厮杀了几十年的行业里,白象用自己的节奏给出了一份参考答案。

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1997年白象刚起步时,背负着千万债务,面前是一千多家对手。换作多半初创企业,恐怕会急着跟风降价、模仿爆款。但白象做了一个看似“不合时宜”的决定:慢下来。慢下来去研究中国家庭的灶台——骨汤和鸡汤,是穿越南北的味觉公约数。团队跑遍大半个中国找鸡种,用不同年龄的老母鸡反复炖煮试验。多半同行觉得这是“自找麻烦”,白象却认为,只有把功夫下在消费者看不见的地方,才能做出让人喝一口就想起家的面。

这种“慢”反而跑出了加速度。“汤好喝”老母鸡汤面连续七年全国销量第一,多半后来才跟进的企业发现,白象已经用时间挖出了一条护城河。流水不争先,争的是滔滔不绝——白象的29年,正是一曲不跟拍、不抢拍的独舞。

编辑:刘静

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