消费日报网全新改版上线!
中国轻工业联合会主管主办
消费日报
移动版
消费日报
微信
官方微博
官方抖音
当前位置: 首页> 权威发布> 详情

《白酒质量通则》国家标准发布

时间:2026-05-28 10:19来源:消费日报

  近日,由中国食品发酵工业研究院组织研制的国家标准《白酒质量通则》(GB/T 48009-2026)正式发布,将于今年11月1日起实施。

  该标准对“白酒”“酒曲”“发酵容器”“蒸馏容器”及“贮存容器”等术语进行了明确界定。其中,“白酒”的定义强调了谷物与酒曲的使用,并系统描述了白酒从蒸煮、糖化、发酵、蒸馏到陈酿、勾调的基本生产过程。《白酒质量通则》聚焦中国白酒的共性特征与质量表达需求,系统梳理了不同香型白酒在工艺、风味与品质方面的典型特点,构建了面向消费者、更易于理解的品质表达方式。该标准通过更为通俗、规范的语言,展现了中国白酒的特色与品质内涵,帮助国内外消费者更直观地认识和了解中国白酒,为推动形成统一、清晰的中国白酒国际形象提供了标准支撑。

  全国白酒标准化技术委员会专家指出,该标准作为我国首个适用于各类白酒产品的通用性国家标准,填补了白酒行业通用基础标准领域的空白,为中国白酒国际化搭建了统一中外共识的权威桥梁,有助于向全球更好地展现中国传统酿造技艺与酒文化的独特魅力。

  据悉,立足于国际化战略需求,该标准的外文版翻译工作也在同步推进。这一举措将助力海外各界通过权威标准真正读懂、理解并认可中国白酒,消除认知差异与贸易障碍,推动中国白酒从产品输出向标准与文化输出的全方位跨越,助力在国际烈性酒市场中树立统一、鲜明的中国白酒国际形象。  (宗 文)


编辑:张海垠

消费日报网版权及免责声明:
1、凡本网注明“来源:消费日报网”或“来源:《消费日报》 ”或带有本网及“消费日报”标识(含LOGO、水印等)的所有形式内容(包括但不限于文字、图片、音频、视频等)其著作权均归消费日报社所有。任何媒体、网站、单位或个人未经消费日报社书面授权,不得以任何方式转载、链接、转贴、复制或使用。经书面授权使用者,应在下载使用时显著注明“稿件来源:消费日报网”,并不得对内容做任何实质性修改或删减。违者,消费日报社将依法追究其法律责任。
2、对于《消费日报》通过本网发布的作品,消费日报社受著作权人委托,禁止任何媒体、网站、单位或个人未经书面授权以任何形式转载或使用。
3、本网未标有“来源:消费日报网”或“来源:《消费日报》”或未带有本网及“消费日报”标识(含LOGO、水印等)的文字、图片、音频、视频等内容,均为转载稿。本网转载系出于传递更多信息之目的,并不代表本网赞同其观点或认可其内容的真实性。其他媒体、网站或个人从本网下载或使用该等内容时,必须完整保留本网注明的“稿件来源”,并自行承担版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:消费日报网”或以其他方式冒用本网名义,消费日报社将依法追究其法律责任。如本网转载稿涉及版权等问题,请著作权人来电、来函与本网联系。
4、未经消费日报社授权,任何单位或个人不得冒用本网名义进行信息转载、发布或其他商业或非商业活动,亦不得以本网名义转载来源不规范或版权存疑的信息。对前述行为,消费日报社将依法追究其法律责任。
5、因系统维护、升级或服务器迁移等原因需暂停本网服务的,本网将事先通过网站公告等方式予以告知。因网络线路故障、第三方服务商问题、通讯运营商原因、自然灾害、政府行为、战争、罢工等不可抗力或非本网所能控制的客观原因导致服务中断或数据损失,本网不承担任何责任。
6、鉴于本网转载稿件来源广泛、数量较多,如著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品且该转载未获得授权,请及时与本网联系并提供权属证明材料及相关身份证明文件。本网在核实后将依法及时采取删除、屏蔽或断开链接等必要措施。
7、联系邮箱:xfrbw218@163.com 电话:010-67604554
8、本声明(含修改权、更新权及最终解释权)归消费日报社所有,如有修订以本网最新发布版本为准。
人阅读