消费日报网讯（记者 陈思羽）6月1日下午，南京国家农创中心三楼会议厅，五彩缤纷、大小不一的番茄整齐排列在品鉴台上，引人驻足。这不是果蔬展销，而是一场特殊的“番茄聚会”——2026年南京市最好吃地产番茄品鉴活动正在这里举行。

43家番茄生产主体送来146个样品“赶集”：大果型19个、中果型31个、小果型96个，还有20件创意作品和包装，涉及80多个品种。其中，糖珀琥、香芒皇后、白月光、白晶晶1号等优新品种为生产基地首次引进种植，让南京地产番茄的颜色和口感图谱更加丰富。

        百人品鉴专家、采购商、市民同台“尝鲜”

现场，科研院所专家、供应链采购商、种植主体、媒体代表、农业行业管理代表，以及通过“南京发布”招募的20名“番茄味道试吃员”，共同组成百人品鉴团。大家手持品尝卡，在一排排番茄前驻足、试吃、交流，不时对番茄的口感、颜色发出感叹。

记者了解到，以中果型和小果型为主的设施栽培高质高效番茄，近年来受到市场热捧。江宁区、六合区种植面积最大，其次是溧水区、高淳区、江北新区。品鉴台上，一批优新品种的田间表现格外亮眼：如青霞66成熟果绿色带黄，可溶性固形物含量最高达15%，咬下去会爆汁；艳玉大红色果，可溶性固形物含量11%，沙瓤多汁；雅典娜单果重约150克，皮薄无渣，甜酸平衡。“第一次见到这么多品种的番茄，大饱口福的同时也‘大开眼界’！”在现场品尝番茄的李先生笑着说。

科研加持

品种+技术，破解气候制约

番茄是全市打造绿色蔬菜产业链的重要品类，全市番茄全年播种面积4万亩，总产量10万吨，主要栽种品种有百余种，优新品种覆盖率超过90%。但南京属于亚热带季风气候，冬夏温差大，夏季常有超过35℃的高温，会导致番茄授粉不良、停止生长，冬季则可能跌至零下，需要依靠大棚保温。从降水和湿度看，南京年均降雨量高达1106.5毫米，且6-7月的“梅雨季”长达20天左右，高温高湿容易引发番茄晚疫病等病害。

科研力量成为破解气候制约的关键。南京农业大学与南京溧水普朗克科贸有限公司合作，已成功选育出“苏嫣大红果1号”“苏嫣樱桃1号”等多个番茄新品种，部分品种在有机种植条件下亩产可提高10%。江苏省农业科学院蔬菜研究所育成了艳玉、粉晶灵、露比、苏粉14、晶粉3号等多个适宜南京种植的品种。目前，南京已累计打造番茄“四新”（新品种、新技术、新模式、新装备）集成应用场景20个，示范种植优新品种60个。

土专家现身

从“外行”到智慧种植

品鉴活动还设置了分享环节。高淳区潘西家庭农场负责人杨雪林讲述了自己的创业故事——从番茄种植“外行”成长为“土专家”，生产基地从普通设施种植升级为智慧种植，经营模式从单一种植销售拓展为多元融合发展。他的经历为在场的种植主体提供了可借鉴的发展思路。

南京市蔬菜科学研究所副所长、正高级农艺师李英则围绕品种选择和种植技术，带来了一堂实操性强的“番茄课”。她提出，选品种要“三看”：外看颜值（果形、色泽、整齐度），内看品质（口感、风味），更要看抗性。旅游采摘要重品质与稀缺性，市场销售则要重大众化与耐储性，逻辑不同。

品鉴之外，“食礼秦淮”“盒马”等供应链采购方代表与种植主体面对面洽谈合作。“这次活动提供了一个很好的产销对接的交流平台。”市农业农村局有关负责人表示。通过让消费者、采购商和种植主体面对面，让市场“投票”，让品质“说话”，推动番茄生产从“种得好”向“卖得好”转变，为南京绿色蔬菜产业高质量发展注入新动力。

编辑：魏静