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太原市杏花岭区严查肉制品市场筑牢食品安全防线

时间:2026-06-03 15:02来源:消费日报网

消费日报网讯(记者 刘自昌)为持续压实食品安全监管责任,严厉打击销售未经检疫、来源不明、过期变质肉制品等违法违规行为,规范肉制品市场经营秩序,切实保障辖区群众饮食消费安全,近日,太原市杏花岭区市场监管局聚焦重点农贸商超领域,对五龙口海鲜市场开展肉及肉制品安全专项检查,从源头排查化解食品安全风险隐患。

本次检查以市场内肉制品经营摊位、生鲜肉门店、熟食卤制经营户为对象,采取“不打招呼、随机抽查、现场抽检”方式,按照“看资质、查台账、验产品、核来源”流程,全面排查风险隐患。执法人员聚焦三大核心:一是严查经营主体资质,核验营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全有效、亮证经营,坚决取缔无证无照经营。二是严审进货溯源体系,核查进货票据、索证索票记录、进货查验台账,核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明,严防未经检验检疫、检疫不合格、来源不明、病死变质肉制品流入市场,督促商户落实进货查验、溯源登记制度,确保产品来源可查、去向可追。三是严控产品储存品质,检查肉制品冷藏冷冻设备运行状态,排查超温储存、混放存放、交叉污染等问题,查验生产日期、保质期及产品外观品质,严查过期变质、篡改日期、假冒伪劣肉制品销售行为。下一步,杏花岭区市场监管局将持续保持肉制品市场监管高压态势,建立常态化巡查、随机抽查、定期“回头看”工作机制,持续规范经营秩序,从严查处违法行为,全力守护辖区群众肉制品消费安全。


编辑:刘自昌

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