消费日报网讯（记者 陈思羽）6月的南京，蓝莓熟了。但在江宁区的农汇谷家庭农场，很多人不只是来摘果子，还要搬盆栽。

这不是普通的绿植。每一盆都经过两到四年在当地气候土壤中的“驯化”——“活下来、长得好的，才敢栽盆里卖。生命力更旺。” 农汇谷家庭农场负责人张云说。“每天看着它从开花到挂果，青色转红，再到蓝紫相间，最后完全成熟——这个过程情绪价值满满的。”

从卖鲜果到卖盆栽、卖“陪伴”，农汇谷的转型背后，是南京蓝莓产业链正在发生的悄然变化。

品种先"换血"，盆栽有底气

盆栽蓝莓能火，前提是品种对路。张云试验了几年，从20多个品种中筛选出适合南京本地种植的几个。“地栽的蓝莓正值旺盛期。”她说，目前地栽成熟的是莱克西、博物和奥尼尔，盆栽成熟的品种叫F6——第一年种，第二年就能挂果。

盆栽是张云这两年的新尝试。“大的盆栽市场价300到400元，我们这上门自提只收150元。”农场主张云一边招呼客人一边说。今年，她的2000多盆挂果蓝莓盆栽成了新鲜货。买家会被拉进专门的技术服务群，随时咨询养护问题。

更大的品种更新发生在加工端。在溧水白马镇，南京中亮有机蔬果食品有限公司正在全面淘汰老品种。“以前的兔眼6号，果里有籽、口感差。"负责人臧泉说。取而代之的是绿宝石、薄雾、优瑞卡等新品种，无论口感还是甜度，都优于前面，市场认可度高。”

品种来源三条路：自主培育、从山东云南引进、第三方供种。溧水区早在2023年就引进了早熟品种L25，春节期间上市，最高卖到400元一斤。

技术攻“难关”，原浆零添加

与农汇谷面向消费者的“情绪生意”不同，中亮走的是深加工路线。这家企业在同行中首家明确标注“不加防腐剂、增稠剂、香精、色素”。记者查看其蓝莓原浆配料表，成分仅有蓝莓、黑莓提取液和低聚半乳糖。

 “实打实的原料，加上关键工艺控制，没有添加剂也能保存。”臧泉说。这一承诺靠的是实打实的技术攻关。依托江苏省农科院食品研究所，经过多年反复试验，在关键控制点上取得突破，使产品保质期达到9至12个月。

据悉，中亮内销占比已从前几年的35%升至65%。“国际形势变化导致出口受阻，但国内消费者越来越重视健康，内销慢慢起来了。”目前，公司带动农户超过1.3万户，成为全市蓝莓产业带动能力最强的龙头企业。

一条产业链，两种新打法

从单纯售卖到卖盆栽、做原浆、搞深加工，这不是两家企业的灵光一现，而是南京蓝莓产业整体升级的缩影。2025年，全市蓝莓种植面积1.06万亩，产量0.65万吨，三产融合总产值超过4亿元。其中溧水区占了近九成，白马镇一带已集聚生产、科研、种业、加工、销售等各类主体31个，100亩以上规模化基地超过20个。在这条产业链上，农汇谷是“体验端”，中亮是“加工端”。

支撑这条链的，是一套自上而下的科研与政策体系。南京市农业农村局将溧水“东屏-洪蓝-白马”列为重点打造的“两莓”产业集群，集聚各类主体49个，带动农户2.4万户。政府在设施改造、冷链物流、科技研发、品牌推广等关键环节持续投入，推动金陵红、优瑞卡等新品种落地，并推广水肥一体化、绿色防控等技术。

下一步，南京将抓设施装备升级、品种技术迭代、品牌市场拓展，目标是将蓝莓打造成“南京都市现代农业”的一张名片。小小的蓝莓果，正延伸出更多可能。

编辑：魏静