金桂乌龙冻干茶咖入围SIAL创新大赛TOP10

时间：2026-06-15 14:50来源：消费日报网

　　在2026年SIAL西雅国际食品展（上海）创新大赛中，杭州后谷食品有限公司推出的“金桂乌龙冻干茶咖”成功入选TOP10。这一产品不仅代表了速溶咖啡技术的迭代，更深刻揭示了中国饮品市场从“功能满足”向“文化体验”转型的创新逻辑。其核心创新点体现在原料融合、技术工艺及研发模式三个维度。

　　据介绍，“金桂乌龙冻干茶咖”是专为喜欢茶咖风味的消费者打造的一款产品。沿用后谷公司专属-58℃超低温冻干锁鲜工艺，锁住咖啡风味，复刻地道现磨口感。其配料干净纯粹，仅含茶叶与咖啡，适配日常健康轻饮需求。

　　“金桂乌龙冻干茶咖”最大的特点就是把云南高海拔阿拉比卡咖啡的醇厚和原叶乌龙的鲜爽，再加上桂花的清甜完美融合在了一起，喝起来层次丰富不单调，而且茶香刚好衬托了咖啡的风味层次，入口香气特别饱满。

　　谈到产品的创新思路，杭州后谷食品有限公司电商副总经理宿绍均介绍，创意灵感源于“市场消费需求洞察+健康化社会趋势”双重驱动。当下年轻群体偏爱茶咖混搭饮品，线下门店茶饮咖啡溢价高、不易便携和存储；同时全民健康饮食意识崛起，消费者拒绝添加蔗糖、反式脂肪等冗余配料。“我们洞察到便携、0 负担、风味复合的即饮茶咖存在市场机会，叠加自身冻干咖啡技术积淀，由此诞生金桂乌龙冻干茶咖的创新构想。”

　　宿绍均认为，国内食品行业正朝着健康化、场景细分、原料本味、便携轻量化发展，告别重添加剂营销，转向天然配料、功能适配的产品创新，国货食品的差异化风味创新成为主流。后谷公司将继续深耕天然原料复配、极简配料配方、细分办公、运动、减脂、下午茶等消费场景，强化工艺自研。

　　SIAL创新大赛已连续举办25届，被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。本届大赛由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，从全球690余件参赛产品中评选出30款入围产品。获奖产品将获得SIAL全球系列展的巡展机会，品牌曝光度大幅提升。参赛产品在健康化、便捷化、可持续三个维度上创新突出，反映出全球食饮产业的清晰发展方向。（于芳）

编辑：孙亮

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