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致敬父辈匠心,传承餐饮初心!

时间:2026-06-22 14:05来源:消费日报网

6月21日“父亲节”当日上午,2026早酒消夏第一季第三场父亲节餐二代专场温情启幕,活动由郑州市管城区餐饮与住宿行业协会承办,行业前辈、餐饮创业者与青年餐二代齐聚一堂,以美食叙亲情,以交流话传承,为中原餐饮行业搭建起新老接力的交流平台。

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活动现场,管城餐协会长、特味村集团董事长韩跃军登台致辞,他结合多年深耕餐饮的实战经验,感恩一代餐饮人白手起家、坚守烟火匠心,同时寄语在场餐二代,要读懂父辈创业艰辛,扎根本土味道,守住诚信经营底线,借助早酒消夏特色IP,把郑州市井餐饮文化持续发扬光大,为行业搭建互帮互助的成长生态圈。

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郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记、早酒活动发起人李保军现场分享初衷。他表示,“早酒”不只是特色消费场景,更是凝聚餐饮人的情感纽带,本次父亲节专场专门聚焦餐二代群体,意在打通代际沟通桥梁,让年轻力量看见行业根基,让老一辈看见传承希望,持续激活郑州餐饮消费活力,擦亮中原餐酒融合特色名片。

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深耕本土数十年的行业前辈、肖记烩面创始人肖存兴带来走心分享。他回忆早年摆摊创业的艰苦岁月,叮嘱青年从业者,豫味根基在于实在用料、厚道待客,无论市场如何变化,踏实做事、守住味道的初心不能丢,鼓励餐二代多沉到一线,读懂百姓喜爱的烟火滋味。

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餐二代代表王稷清现场表态发言,他代表年轻餐饮人向父辈创业者致以节日敬意,坦言父辈数十年坚守是青年前行底气,未来将兼顾传统传承与创新突破,用新思维、新模式赋能本土餐饮,主动扛起行业传承责任,接续守护中原美食烟火。

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整场活动氛围真挚温暖,老一辈倾囊相授、青年一代虚心聆听,亲情与行业情怀交融共生。此次父亲节专场,既以温情方式致敬餐饮父辈,也清晰传递出郑州餐饮薪火相传、守正创新的发展方向,为中原餐饮代际传承写下温暖注脚。(王玫)

编辑:刘静

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