
消费日报网讯(记者 李福琳□杨月明)7月4日,在福建省泉州台商投资区百崎回族乡,“千年海丝路 一席郑和宴”郑和文化主题活动温情启幕。这场以美食为媒、文化为魂的盛会,复刻明代海丝盛景,让八方宾客在一席珍馐中品味六百年前的山海交融与民族温情。

郑和家宴的故事始于明永乐十五年(1417年)。彼时,航海家郑和奉旨第五次下西洋,途经泉州到访百崎回族乡,拜访郭氏回族肇基始祖郭仲远。郭氏族人以最高礼仪设宴迎宾,山海珍馐相待、以诚心相交。永乐二十年(1422年),郑和第六次下西洋返回时再度来访,并在接官亭为郭仲远五子主婚,以主人身份举办家宴宴请四方宾客。这场跨越族群、联通中外的家宴,就此沉淀为百年佳话。


历经数百年传承改良,郑和家宴已从单纯的宴席升华为海丝精神与民族融合的鲜活载体。宴席甄选本地滨海新鲜食材,融合闽南风味与饮食特色。獭窟红膏蟳膏满黄肥、百崎蛏汤清味鲜、洛阳江子鱼肉质细嫩,道道经典菜品皆有典故可循。2024年,泉州台商投资区正式推出由16道菜品组成的“郑和家宴”;2025年泉州获评“世界美食之都”后,全区“郑和家宴”品鉴门店已近30家。


活动现场古韵氛围浓厚,复古布景沉浸式还原明代迎宾场景。情景剧《接官送嫁》生动复刻当年历史场景;百崎特色市集上,市民游客亲手制作手工艺品,近距离感受非遗技艺魅力。活动打破传统宴席单一形式,打造集品鉴、体验、研学、展演于一体的沉浸式文化盛会。
一席家宴,跨越六百年山海;一脉文脉,滋养一方水土。百崎回族乡相关负责人表示,未来将持续活化本土文化资源,深耕非遗文旅品牌,让百年郑和家宴持续出圈,让海丝文脉生生不息、代代相传。
编辑:庄文森