7月10日，中原本土国民水煎包标杆品牌——孟夫子水煎包2026品牌升级发布会隆重举行。本次盛会齐聚郑州市餐饮与饭店行业协会领导、孟氏宗亲代表、餐饮行业同仁、资深行业咨询专家、主流媒体、品牌加盟商及忠实食客代表，各界嘉宾共赴现场，共同见证品牌战略定位、产品体系、门店空间、品牌文化、视觉形象五大体系的全方位迭代焕新。

会上，品牌全新核心传播语「手作大煎包・夫子更地道」正式发布，品牌将以健康差异化为核心竞争力，全面开启全国连锁规模化发展新征程。

沉浸式实景品鉴 四代手作匠心直观呈现

深耕中原十余载，孟夫子水煎包扎根郑州，坚守孟氏四代传承手工水煎包技艺，历经多年深耕发展，现已布局连锁门店50余家，年售水煎包超2000万个，是中原地区极具影响力的本土特色小吃连锁品牌。

品牌始终秉持匠心初心，坚守品质底线，坚持低芥酸菜籽油制作、无工业添加剂、当日鲜材、手工现包四大核心标准，此次五大体系全面升级，更是立足消费市场升级趋势，全力打造国民健康水煎包连锁标杆，传承发扬中原烟火匠心文化。

发布会当日，一众餐饮行业同仁率先走进孟夫子水煎包大旺城升级门店参观品鉴。全新迭代的门店视觉体系、沉浸式品牌文化墙、标准化产品展示区悉数亮相，直观展现品牌全新风貌。后厨资深师傅现场展演孟氏四代一脉相承的手工现包、文火水煎全套工艺，低芥酸菜籽油匠心制作的招牌水煎包同步开放品鉴。

从食材甄选到手工制作，从工艺细节到成品口感，全方位、沉浸式的体验，让到场嘉宾真切感受孟夫子水煎包当日鲜材、无明矾、零工业添加的严苛健康制作标准，深度体会品牌深耕多年的匠心坚守。

多维度深度解读 解锁品牌焕新核心内核

十余载深耕实干，孟夫子水煎包凭借稳定的产品品质、地道的中原风味和靠谱的品牌口碑，稳居中原水煎包赛道头部位置，成为豫味小吃品牌化发展的代表性品牌之一。本次品牌升级发布会上，多位行业大咖、品牌创始人及行业专家轮番登台，从品牌初心、行业发展、文化底蕴、运营赋能、市场价值等多个维度，全方位解读品牌焕新核心逻辑与未来发展布局。

孟夫子水煎包品牌创始人孟霖率先登台分享，回顾品牌四代手艺传承脉络与十余年创业深耕之路，深度阐释本次品牌全面升级的核心初心。他表示，此次全系焕新，是顺应消费升级、大众健康饮食需求的必然之举，品牌将始终锚定「手工、健康、地道」核心标签，打破传统街边小吃的低端化、同质化局限，以标准化、品牌化、健康化为发展方向，打造中原水煎包标杆品牌。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利出席活动并致辞，对孟夫子水煎包本次全方位品牌升级给予高度认可与赞誉。他指出，当前郑州本土小吃行业普遍面临产品同质化严重、品牌影响力薄弱、标准化程度低等发展痛点，而孟夫子始终坚守低芥酸菜籽油健康差异化路线，守住传统手工工艺底线，完成全维度品牌体系迭代升级，为豫味小吃转型升级、品牌化、规范化发展提供了优秀范本。未来，行业协会将持续赋能本土特色餐饮品牌，助力中原小吃走出河南、走向全国。

邹城孟母文化研究会会长孟繁峰从孟氏文脉传承视角，深度解读了品牌背后的家族匠心底蕴。他表示，代代相传的水煎包手工技艺、坚守品质的家族传承理念，是孟夫子水煎包区别于行业同类品牌的独家文化内核，也是品牌长久发展的根基所在。

合骏餐饮咨询韩非、知未餐饮品牌策划设计冉倩两位行业专家分别从专业维度展开深度分享。

媒体代表、好食记创始人焦素芳从大众消费视角对孟夫子品牌价值予以肯定。她表示，孟夫子水煎包深耕本土民生市场多年，始终以消费者需求为核心，凭借稳定的产品品质、独特的健康差异化优势，积累了深厚的群众口碑，具备极强的品牌生命力与全国市场扩张潜力。

重磅启动仪式落幕 开启品牌发展全新篇章

本次发布会压轴重磅环节——品牌升级启动仪式盛大开启。郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利、邹城孟母文化研究会会长孟繁峰、品牌创始人孟霖、协会秘书长刘斌、咨询顾问韩非、知未品牌策划冉倩等嘉宾共同登台，宣布孟夫子水煎包品牌升级正式启动！

此次品牌升级，孟夫子水煎包精准锁定「只用低芥酸菜籽油」独家健康差异化优势，叠加无明矾、当日鲜材、手工现包三大核心产品竞争力，构建起行业难以复制的产品壁垒与品质优势。依托全新品牌视觉形象、完善的标准化运营扶持体系与深厚的孟氏匠心文化底蕴，品牌将进一步夯实中原水煎包领军品牌地位，持续擦亮豫味小吃名片。

深耕健康差异化赛道 蓄力全国连锁全新布局

从传统街边风味小吃，到标准化、品牌化、健康化的全国连锁标杆，孟夫子水煎包的品牌升级，不仅是自身的迭代突破，更是中原小吃产业转型升级的缩影。

未来，孟夫子水煎包将持续坚守手工匠心与健康品质底线，以五大焕新体系为支撑，持续优化产品结构、升级门店体验、完善加盟赋能、深耕品牌文化，稳步推进全省深耕、全国拓店战略计划。以地道中原风味为内核，以标准化运营为抓手，全力推动本土豫味小吃走出中原、辐射全国，致力打造国民级健康水煎包连锁品牌。（王美玲）

编辑：刘静