
为打破夜间监管“真空期”,筑牢食品安全监管防线,四川省泸州市江阳区市场监管局秉持“零容忍”态度,连续三年组织开展“错峰扫盲”突击行动。近日,江阳区市场监管局股队所三级联动,组建3个执法检查组,瞄准晚间用餐高峰时段,对华阳、北城、蓝田街道三大夜市及网络餐饮集中区实施“不发通知、直插后厨”闪电夜查。

本次行动聚焦网络餐饮网红店,重点核查经营资质公示情况、后厨环境卫生、“三防”设施配备情况、食材保质期管理、外卖封签规范使用及菜品宣传真实性等关键环节,开展全链条“体检”。同时,随行检测人员对高风险食材进行现场抽样,提升了监管的精准性和靶向性。
行动当晚,共突击检查网络餐饮经营单位11家,排查食品安全风险隐患27处。针对发现的违法违规行为,依法立案查处1家、当场作出行政处罚9家。现场抽取了4家单位的8批次食材送检,后续将依据检测结果依法进行处置。此次错峰突击检查,切实形成“发现即查处、违法必担责”的强力震慑。

下一步,江阳区市场监管局将持续深化“错峰”监管模式,不定期开展“回头看”,以高压态势倒逼经营主体严格落实主体责任,全力守护城市“烟火气”中的饮食安全。(谢丽萍 余淼)
编辑:罗颖