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河南省平顶山市郏县市场监管局:“食”刻坚守 安全一“夏”

时间:2026-07-23 13:17来源:消费日报网

当前正值盛夏酷暑,高温高湿环境下食品易腐败变质,食品安全风险隐患显著增加。为切实保障人民群众饮食安全,近日平顶山市郏县市场监管局聚焦重点、靶向发力,扎实开展暑期食品安全守护行动,以“时时放心不下”的责任感,全面筑牢食品安全防线。

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聚焦生产源头,压实主体责任。 紧盯食品生产关键环节,建立动态监管清单,将生产高风险品类及存在安全隐患的企业列为重点检查对象。严把进货查验关,重点核查夏季易腐变质原料的采购台账与索证索票;严控生产过程关,检查车间环境卫生及设备消毒状况;严守出厂检验关,督促企业严格把控高温季节食品的保质期与储存条件,从源头上杜绝不合格食品流入市场。

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紧盯重点领域,延伸监管触角。 针对烧鸡、牛肉、卤制品等加工小作坊,执法人员深入操作间检查卫生条件及生产流程合规性,督促经营者强化安全意识。针对暑期外卖订单激增的特点,加大网络餐饮食品安全监管力度,采取“线上核对+线下严查”方式,严厉打击网络餐饮无证经营、证照不符等问题,对销量靠前的餐饮商户后厨卫生、食材储存温度等开展突击检查,确保线上线下餐饮同标同质。同时,加大对烧烤店、夜市排档等夏季夜间消费热点的巡查频次,重点检查食材来源、存储条件及加工操作规范;强化对农村流动家宴的备案指导和现场监管,严查厨师健康证明、原料采购渠道及聚餐场所环境卫生,严防群体性食品安全事件发生。

暑期监管“不打烊”,守护校园与民生。 利用暑假窗口期,对学校食堂开展全面排查,重点检查食品原料清理、餐饮具消毒及硬件设施改造情况,督促学校利用假期整改薄弱环节,确保秋季开学供应“放心餐”。此外,紧盯甜品糕点店等夏季热销场所,严查非食用物质混入生产环节,守护全域餐桌安全。

检查与服务并行,提升监管温度。 执法过程中,工作人员坚持“检查+服务”原则,对发现的问题当场提出整改意见,并主动向经营者宣传食品安全法律法规及高温季节食品储存知识。截止目前,共检查食品生产经营单位322家次,整改问题46处,立案2起。

下一步,郏县市场监管局将持续加大监管力度,及时消除高温天气下的风险隐患,坚决守护好广大群众“舌尖上的安全”。(寇宏亚)

编辑:刘静

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