消费日报网讯(记者 佟强 □ 申智文)北纬45度,黑龙江松花江中游南岸。黑龙江省方正县2976平方公里土地上,36条河流蜿蜒,268处湖泊星罗。这里是寒地水稻旱育稀植技术发源地,同时也是中国富硒稻米之乡、国家级方正银鲫原种繁育基地,还是“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、国家级生态建设示范县、东北特色侨乡。寒地水土孕育了特色产业发展空间,全县100万亩水田为稻渔综合种养提供了条件,方正依托这片沃土,在高寒地区成功解锁了百万亩水田的增收密码。

2022年,方正县依托哈尔滨市农科院,首次在松南乡10亩水田开展寒地小龙虾养殖试验,经过多轮试验优化,成功建立寒地小龙虾自繁自育核心体系,攻克了三项技术难关,实现养殖苗种本地供应,将养殖成活率从不足50%提升至80%以上。在此之后,方正县逐步完善“稻虾共作”生态种养模式,实现一水两用、一田双收,并与哈尔滨市农科院结成“院县共建”单位,持续深化产学研合作,2025年,联合获批农业农村部水产养殖与作物栽培现代农业科技试验示范基地。

黑土寒地,虾业焕新。方正寒地小龙虾产业四年跨越发展,完成从零起步到全链条成型的华丽蜕变。从百亩示范、千亩连片到如今三万亩规模种养,园区、品牌、标准同步完善,苗种供应稳步提升。全县繁育场区面积达8.3万平方米,成功完成抱籽虾自繁自育技术试验并投产,今年供应虾苗达4000余万尾。预计方正县2026年寒地小龙虾综合产值超6000万元,产业实力稳居哈尔滨市前列。龙头引领、多点支撑的产业发展格局初步形成。

寒地,是挑战,更是禀赋。方正县水质清澈冷凉,土壤肥沃富含矿物质。冷凉气候赋予寒地小龙虾独有的品质:甲壳青红相间、色泽透亮,双钳粗壮有力,单只大虾可达70克以上,“七钱打底、炮头不少”成为品质标签;肉质紧实弹牙,入口鲜汁迸发;低温环境下蛋白质合成为主,脂肪含量低,加之全域富硒水土滋养,优质蛋白与微量元素兼备,虾肉清爽不腻。每年7月底至8月集中上市,恰逢南方主产区因高温退市的窗口期,寒地小龙虾,正以独特的品质与精准的时令,赢得市场的青睐。

面向未来,方正县目标清晰坚定,就是打造黑龙江省寒地小龙虾养殖第一县。一产扩量提能,二产延伸加工,三产融合休闲渔业与乡村旅游。加速打响"方正小龙虾"地域品牌,全力铸就龙江寒地水产乡村振兴样板。

从10亩到3万亩,从成活率不足50%到80%以上,从单一养殖到全产业链闭环,每一步跨越,都是科技与土地的对话,奋斗与收获的交响。昔日的"冷资源",正孕育乡村振兴的"热产业"。北纬45度的黑土地上,方正人正书写着寒地小龙虾的产业传奇。

编辑：袁和微