
6月以来,海门区市场监管局以食品安全宣传为抓手,聚焦农村集体聚餐高风险领域,多点发力织密食品安全防护网,切实守护广大群众"舌尖上的安全"。
食品安全宣传深入基层,共治氛围持续浓厚。该局结合"食品安全宣传周"活动,组织执法人员进乡村、进社区、进学校、进企业,通过发放宣传手册、现场讲解、案例警示等形式,普及食品安全法律法规和科普知识。针对夏季高温特点,重点宣传预防食物中毒、食材储存、餐具消毒等实用知识,引导群众增强食品安全意识和自我保护能力。同时,充分利用新媒体平台发布消费提示,曝光典型违法案例,营造"人人关心食品安全、人人参与食品安全"的良好社会氛围。
农村集体聚餐规范管控,风险防线全面筑牢。该局将农村集体聚餐作为食品安全监管重点,全面推行备案管理制度,压实村居食品安全协管员责任,确保聚餐活动提前报备、全程指导。针对农村"一条龙"餐饮服务从业人员,各镇街分局分批开展专题培训,覆盖流动厨师、帮工及村居协管员数百人,重点讲解食材采购验收、加工操作规范、食品留样要求、应急处置流程等内容,明确留样量不少于125克、冷藏保存48小时以上等硬性要求。创新"党建赋能、多元协同"治理路径,开辟流动厨师健康证办理"绿色通道",全区流动厨师有效健康证持有率达99%。下一步,该局将持续深化农村集体聚餐规范化管理,强化日常巡查和现场指导,严防群体性食品安全事件发生。
编辑:魏静