2026 年 7 月 29 日，在中国商业联合会的指导下，由杭州缔铎科技有限公司组织编撰的《2025 年中国茶饮行业现状与发展趋势白皮书》专家评审会在杭州圆满结束。中国商业联合会副秘书长、数智信息与政策研究部部长韩秀伟，杭州缔铎科技有限公司董事长傅晨凯，以及来自行业协会、高等院校、主流媒体、茶饮企业、合规及数字技术领域企业的十多位专业人士共同参加活动。

　　近年来，新式茶饮赛道持续扩容、发展势头强劲，成为激活消费、彰显国货创新活力的重点民生产业。与此同时，现制茶饮市场同质化竞争严重、消费需求分化快、数字化落地不均、行业数据零散、趋势研判缺乏系统性等痛点也日益凸显。为梳理行业发展现状、破解产业发展难题、科学预判未来趋势，在中国商业联合会的关心指导下，杭州缔铎科技有限公司牵头开展了 2025 年中国茶饮行业现状与发展趋势白皮书编撰工作。

　　项目组依托权威行业数据、海量市场样本及典型业态案例，采用实地调研、专家访谈、AI 智能分析等多种研究方式，全面梳理茶饮行业市场格局、产品迭代、渠道变革及消费特征。经过多轮内部研讨、分层审核与本次专家集中评审，最终形成体系完整、数据扎实、贴合产业实际的研究成果。

　　白皮书明确，茶饮行业已告别粗放式增量扩张，迈入精细化、品质化、数字化的存量竞争新阶段。健康化、场景化、个性化成为核心消费趋势，数字化运营、智能供应链管理、数据驱动研发是品牌打破同质化壁垒、构筑核心竞争力的关键，行业竞争已然成为产品、运营、合规能力的综合比拼。

　　杭州缔铎科技有限公司董事长傅晨凯表示，茶饮行业深耕时代已然到来，企业需依托专业行业数据洞察市场变化，锚定消费需求优化产品与运营体系，借助数字化工具实现全链路提质增效，打造长效可持续发展模式。为持续丰富白皮书内容、沉淀行业标杆经验，项目组现阶段正面向全国茶饮品牌、供应链企业、数字化服务商持续征集优质发展案例，涵盖产品创新、数字化运营、合规管理、可持续经营等多个方向，入选案例将写入正式版白皮书，面向全行业展示推广。

　　据悉，优化完善后的白皮书，大众可通过缔铎科技官方网站、官方微信公众号联系获取。行业白皮书内容将按季度持续更新，行业优质案例持续征集，力求为市场参与者、茶饮企业决策者提供及时、精准、有效的行业决策依据。

编辑：李佳艺