
中高考期间,江苏省南通市海门区市场监管局提前部署、精准施策,以“零隐患、零事故、零投诉”为目标,对全区考点食堂及考生集中食宿点实行全过程、全链条监管,全力保障广大考生饮食安全,为学子逐梦保驾护航。
考前全面排查,隐患动态清零。该局提前制定专项保障方案,召开专题部署会压实监管责任。考前一周完成对所有考点食堂、考生接待酒店的全覆盖检查评估,重点核查经营资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、加工操作规范、餐饮具消毒、食品留样等关键环节,建立问题台账实行限期整改、跟踪销号。同时,委托综合检验检测中心开展专项抽检,覆盖蔬菜、肉类、食用油、餐饮具等品类,累计抽检60批次,结果全部合格,从源头把好食材质量关。
考中全程驻点,监管无缝衔接。考试期间,该局对所有考点食堂和集中食宿点实行“专人驻点、全程值守”制度,执法人员每日提前到岗,紧盯人员健康、原料采购、加工制作、餐具消毒、环境卫生、食品留样“六大关口”,严禁供应冷荤凉菜、野生菌、生冷海鲜等高风险食品。依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,实现线上实时巡查与线下驻点监督有机结合。督促供餐单位严格执行菜品备案制度,坚持清淡营养原则,科学制定考生食谱。考试期间累计出动执法人员300余人次,保障考生用餐7万人次,未发生一起食品安全事件。下一步,该局将总结中高考保障经验,健全重大活动食品安全保障长效机制,持续提升校园食品安全治理水平。
编辑:魏静