随着咖啡文化、自制冰饮进入人们的日常生活，以及露营等休闲社交场景的兴起，冰块成为夏日“刚需”。此前，制冰设备多用于奶茶店、咖啡馆、餐饮后厨等商用场景。如今，消费者对于“一键制冰”的需求让制冰机正加速走进家用消费场景，成为拉动家电消费增长的新引擎。数据显示，1至7月，制冰机在传统电商平台斩获6.5亿元销售额，销量突破85.1万台。

　　本报记者 胡 静 □ 陈跃佳 文/摄

　　制冰市场形成三分格局

　　多品类满足“冰块自由”

　　近日，记者走访北京多家家电卖场发现，当前家用制冰赛道已形成独立台式制冰机、带制冰功能大容量冰箱、制冰净饮一体机三类产品并行发展的格局，精准匹配租房、家装、新房一站式采购等不同消费场景。

　　图为店员展示带制冰功能的净饮机。

　　独立台式制冰机是走量主力，其平价机型依靠高性价比抢占大众市场。“入夏以来，来咨询制冰机的顾客明显多了，有放办公室用的，有放家里配咖啡机的，还有带去露营的。”京东MALL北京南三环店家电卖场销售人员张先生告诉记者，“300多元的机型卖得最好，叠加平台优惠还能再减几十元。”

　　与产出空心子弹冰的平价机型不同，定位更高的实心冰机型售价则普遍在500元至上千元，惠康、飞利浦等品牌均有相应产品。记者在一家卖场看到，飞利浦一款标价999元支持大小冰双模式的机型单次可产出12块实心方冰，销售人员说：“这类产品更受咖啡、调酒爱好者青睐。”

　　除了专门的制冰机以外，记者在红星美凯龙全球家居博览中心（以下简称“博览中心”）看到，海信、美的、松下等大容量冰箱也普遍标配制冰功能。博览中心家电品类销售人员坦言：“制冰大多是冰箱附加功能，日产冰量和产冰速度比不上专业制冰机，更适合每日少量用冰、追求家电一体化的家庭。”

　　此外，制冰净饮一体机是近年来增速较快的新品类，小米、COLMO等品牌纷纷在饮水机中加入制冰功能。记者在博览中心某科技家电体验店了解到，这类产品包括台式独立水箱款净饮机与预埋水路嵌入式饮水机，标价在5000至7500元左右。该体验店导购介绍：“这类设备内置过滤滤芯，可直接加注自来水，并同时满足净水、冷热饮水、制冰等多重需求，但其短板在于机身偏大，小户型厨房摆放存在局限。”

　　从“能出冰”到“出好冰”

　　核心硬件拉开产品差距

　　同样是制冰机，为什么产品价格从几百元到上千元不等，不同价位又是由什么决定的呢？采访中，多位销售人员表示，功能、外观材质、内部配件、品牌等因素都会影响价格，但关键还是在冷凝管路、压缩机、制冰成型工艺等方面，这些会直观体现在冰块质地、制冰时长、保温效果等使用体验上。

　　图为消费者在选购制冰机。

　　惠康品牌工作人员李女士介绍，尽管现在制冰机生产的成品有子弹冰、方形冰、圆球冰、月牙冰等不同样式，但冰块是实心还是空心是消费者感知最明显的差异。有些平价台式制冰机产出的空心冰8分钟即可快速成型，但常温敞放十余分钟便迅速融化，容易稀释饮品风味；中高端制冰设备产出实心冰，成型周期更长，融化速度要慢得多。张先生向记者分享了自己的实测经历，某品牌售价899元的实心冰机型单次出冰12块，耗时15至20分钟，常温敞放一个半小时仍留存一半的冰块，适合对饮品口感有要求的消费者。“爱喝威士忌、精品咖啡的顾客青睐实心冰，因为其融化速度慢，不会冲淡饮品原本风味。”他补充道。

　　价格差异形成的原因也有一部分来自硬件配置的分野。“比起市面多数竞品使用的铝管冷凝管路，我们使用的铜管冷凝管路成本更高，但效果更好，还能规避冷媒泄漏。”松下品牌导购介绍，部分平价台式制冰机采用铝管冷凝管路，在夏季室温超过30°C的高温环境下，制冰效率通常会明显下降。

　　健康、智能成标配

　　品质升级打开行业增长空间

　　随着消费需求升级，抑菌清洁、智能调控已成为中高端制冰机产品的标配。记者在采访中了解到，多款中高端制冰机搭载抗菌内胆、UV紫外线杀菌、自动冲洗等功能：飞利浦制冰机搭载自清洁程序，运行15分钟左右可一键冲洗完整水路，底部配备独立排水塞方便排空污水；海信带制冰功能的冰箱除了智能自动冲洗之外，其储水盒、储冰盒均采用抗菌材质，辅以封闭储冰设计，让产出的冰块更纯净、卫生。

　　智能化同样是行业升级的重要方向。一款与可口可乐联名的台式制冰机搭载语音操控，方便用户快捷操作；惠康高端制冰机实现远程控制、冰厚度智能调节、定量取冰等功能；海信制冰冰箱支持手机App自定义制冰时段，既能避开易受冰块掉落产生噪音影响的夜间时段，还可匹配峰谷电价错峰运行，降低用电成本。

　　相关数据显示，2024年中国制冰机市场规模达29.8亿元，预计2028年将突破43.8亿元。虽然制冰机赛道持续升温，但产品体验上的短板同样不容忽视。记者从黑猫投诉平台了解到，目前关于制冰机的投诉多集中在实际制冰效果与宣传不符、机身漏水、运行噪音大等问题，反映出部分产品硬件做工、制冰性能存在缺陷。业内人士分析，当下消费者对制冰机的出冰效率、冰块品质、健康安全等综合体验提出更高要求，能够针对性解决用户使用痛点、持续打磨产品品质的品牌，将会进一步提升家用制冰机市场的长期增长潜力。

编辑：李志远