上饶市龙潭湖宾馆点心主管兰祖波斩获全省“振兴杯”中式面点竞赛第二名

时间：2026-08-21 13:34来源：消费日报网

匠心打磨技艺，技能成就风采。近日，2026年江西省“振兴杯”中式面点师、营养配餐员职业技能竞赛在江西南昌圆满落幕。上饶市龙潭湖酒店集团选派龙潭湖宾馆点心主管兰祖波同志沉着应战、发挥出色，凭借扎实的专业功底与精湛的制作技艺，荣获中式面点师项目全省第二名的优异成绩，充分展现了龙潭湖人精益求精的工匠精神与过硬的专业素养。

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本次竞赛由江西省人力资源和社会保障厅指导，江西省餐饮烹饪饭店行业协会主办，是全省餐饮行业高规格、高水平的职业技能赛事，旨在弘扬劳模精神、工匠精神，选拔培养餐饮行业高技能人才。竞赛以国家职业资格高级工（三级）及以上标准命题，接轨世赛、国赛考核模式，将理论知识全面融入技能操作考核，全面检验选手的实操能力与专业素养。

竞赛现场，来自全省各设区市、省属企业的顶尖面点师同场竞技、各展所长。比赛要求选手独立完成和面、发酵、调馅、包捏、蒸制、开酥、成型、熟制等全流程操作。兰祖波同志沉着冷静、操作娴熟，从面皮擀制的厚薄均匀，到馅料配比的精准把控，再到面点造型的精致美观，每一个环节都一丝不苟、精益求精，最终呈现的作品兼具口感风味与视觉美感，获得评委组的高度认可。

近年来，龙潭湖酒店集团始终高度重视技能人才队伍建设，立足政务接待主责主业，持续打磨餐饮服务品质，大力弘扬工匠精神，通过职工传帮带、技能大赛、外出参赛等多种形式，为技能人才成长搭建平台、创造条件。此次在省级技能大赛中斩获佳绩，既是对龙潭湖宾馆技能水平的充分肯定，也是对酒店集团持续深耕人才培养、匠心打磨品质的有力印证。

下一步，酒店集团将以此次获奖为契机，持续深化技能人才培养体系，广泛开展岗位技能提升行动，带动更多一线员工钻研技艺、岗位成才，不断夯实餐饮服务核心竞争力，以更精湛的技艺、更优质的服务，擦亮龙潭湖品牌，为上饶餐饮行业高质量发展贡献国企力量。

编辑：刘静

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