消费日报网讯 （记者郑红梅）8月30日，2026三亚“十大名菜、十大名点”创意创新大赛在三亚半山半岛帆船港举行。活动正式发布了2026三亚“十大名菜”“十大名点”官方榜单，并为创意创新大赛获奖餐厅授牌，标志着历时近一个月的评选活动圆满落下帷幕。

活动前期, 通过采用“大数据初选+行业专业投票+专家合议”三级评审模式,前期共筛选出85道候选名菜、35道候选名点，全市200家餐饮企业参与行业投票。

8月13日，三亚市商务局邀请各政府部门、行业协会、专业院校及餐饮企业代表近30人对票选结果进行合议，最终确定2026三亚“十大名菜、十大名点”榜单。

经层层选拔，古法藤桥排骨、三亚渔家酸鱼汤、三亚糟粕醋料理、三亚农家椰子鸡、南山禅意斋菜煲、天涯山野小黄牛、海岛神秘美人腿、南海鲜活红花蟹、鹿城砂锅香草鸭、育才雨林黑山羊荣膺“十大名菜”；三亚清补凉、三亚椰子饭、三亚水果炒冰、三亚椰子冻、崖州虾饼、三亚薏粑、三亚鸡屎藤、崖州酸粉、疍家炸鸡、三亚红沙月饼获评“十大名点”。20道菜品浓缩了三亚的山海风物与市井烟火，从深海珍馐到雨林山珍，从非遗技艺到街头小吃，全面展现三亚饮食文化的深厚底蕴与多元风貌。

此次创新创意大赛围绕此前发布的“十大名菜”榜单设置十大比赛赛道。赛事自报名启动以来，全市餐饮行业踊跃响应，超100家餐饮企业及主厨报名参赛，参赛主体覆盖高端国际酒店、度假品牌酒店、黑珍珠品质餐厅、本土老字号、新锐特色餐饮，形成多层次、多元化的竞技格局。

赛事于30日上午8时正式开赛，参赛选手以12人为一组同场竞技，按赛道分区同步比拼。各赛道选手在传承经典的基础上大胆创新，将本土食材与多元烹饪技法深度融合，为传统名菜注入新的表达方式，现场共出品近百道创意创新菜品。

大赛特邀餐饮行业资深专家、烹饪大师及美食评论家组成权威评审团，从口味风味、烹饪技艺、摆盘创意、本土食材运用、地域文化融合五大维度进行盲评打分，现场统分、现场封存，确保评审过程严谨规范、结果客观公正。多家食材供应商及品牌企业为赛事提供支持，覆盖海产、禽畜、调味品、特色农产品等品类。

赛事当晚举行的2026三亚“十大名菜、十大名点”评选会上，每个名菜赛道评选出1-10家不等的推荐菜品餐厅，授予“三亚十大名菜推荐菜品”称号，并统一纳入三亚官方美食地图推荐名录。同时聘任餐饮行业资深专家为“三亚美食推荐官”。本次评选成果将同步纳入三亚申报“世界美食之都”工作体系，助力打造城市美食IP，推动商文旅深度融合。

本次大赛由三亚市商务局主办，三亚市旅游和文化广电体育局、三亚市市场监督管理局、三亚市旅游发展局、各区商务局支持，三亚市餐饮产业促进会、三亚市海鲜餐饮协会、三亚旅游酒店行业协会、三亚旅游美食餐饮协会联合承办。三亚市人大常委会、市政府相关领导出席本次活动。

编辑：郑红梅