2026年9月初，2026 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（广州）上，第26届SIAL INNOVATION 创新大赛结果揭晓，南宁嘉能可食品股份有限公司选送的泰新鲜橙C冰美式气泡咖啡成功跻身大赛前十。作为行业内气泡冰美式的开创之作，这款 2026 年全新研发并实现量产上市的即饮咖啡，凭借差异化的产品创新，为国货饮品赛道交出一份亮眼答卷。

泰新鲜气泡冰美式咖啡，是瞄准消费市场空白打造的创新即饮咖啡产品，将气泡与冰美式两大元素进行融合，开辟出全新的饮品体验。

“我们始终坚持安全为本、健康创新的研发理念。”南宁嘉能可食品股份有限公司销售总监屈家辉表示。据介绍，传统黑咖啡普遍存在苦涩感重、口感单一的问题，不少风味咖啡又糖分偏高，难以兼顾健康与饮用体验。瞄准当下年轻消费者既追求健康低负担，又渴望新鲜口感的真实市场需求，企业团队打造出这款轻量化、年轻化的咖啡新品。产品首创 “气泡 + 冰美式” 的复合口感，饮用起来清爽解腻、低负担，有效破解传统黑咖啡的消费痛点，差异化优势十分突出。

创新的背后，是重重技术难关的攻克。复合型饮品体系的稳定性，是研发过程中最大的拦路虎，咖啡抗氧化与气泡稳定性二者很难兼容，气泡衰减、咖啡风味氧化，都会直接影响产品全周期饮用口感。研发团队反复调试配方与各项生产参数，依托无菌冷灌工艺，对整套生产体系进行优化，经过多轮测试打磨，终于攻克技术难题，实现风味纯正、口感稳定，还做到整箱产品口感统一，保障产品在整个保质期内品质可靠，顺利完成规模化量产。

目前泰新鲜气泡冰美式咖啡已经全面推向市场，收获良好口碑，消费者接受度较高。作为全新品类，产品现阶段仍处在市场培育期，销量保持稳步增长态势，企业十分看好该品类未来的市场爆发潜力。

SIAL创新大赛被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。据了解，大赛由业内专家、学者、媒体及咨询机构组成独立评审团，结合全球各地消费习惯与市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度进行考量。本次大赛从全球300+件参赛产品中评选出33款创新食品和饮品，决出年度最具创新性的食品及饮品。

当下食品饮料行业发展趋势，健康化、干净配料、消费场景创新已经成为行业发展主流。新品类创新往往伴随较高研发门槛与市场教育成本。“作为中小企业，将脚踏实地，把差异化创新与稳定品质作为核心竞争力，持续深耕特色饮品赛道。”屈家辉如是说。

编辑：孙亮