消费日报网讯（记者 马佳丽）家里有娃、爱露营的家庭，大多备着轻便耐摔的密胺仿瓷餐具。网上关于它的争议一直没停：低价密胺碗会不会析出甲醛？划痕餐具还能不能继续用？近日，浙江省杭州市消保委联合浙江省质量科学研究院完成20款热销密胺餐具比较试验，测试结果显示，本次送检样品安全指标全部符合国标，但“最大风险并非产品本身，而是日常误用”。

记者从杭州市消保委获悉，本次20款样品购自杭州商超与主流电商平台，单价从3.71元至24.9元不等，涵盖儿童辅食碗、普通碗碟、托盘等品类，参照GB 4806.7-2023、GB/T 41001-2021两项国标开展检测，同时增设微波炉高温误用模拟测试。

在此之前，杭州市消保委回收6326份有效问卷，调研发现超过95%消费者用过密胺餐具，96.2%人群每周使用3到5次，多用于家庭用餐、老人就餐、户外露营。超六成用户遇到餐具划痕、开裂、老化磨损等问题，安全是大家最关心的点。

安全检测数据显示，20款样品基础安全全部过关。所有样品无异味，经水、油、酒精擦拭没有掉色。模拟酸性、油脂食物接触测试，样品总迁移量、高锰酸钾消耗量远低于国标限值；全部样品均未检出芳香族伯胺，不存在这类致癌物质风险。

在大家最关心的三聚氰胺迁移项目上，国标限值为≤2.5mg/kg，有11款样品完全未检出三聚氰胺，更适合老人、儿童使用，包括贝莱恩、楠楠厨具、如山、大可餐具、杨格餐具、鼎洪、简米、拜杰、悦贝、拓德厨具、五和。其余9款虽有微量检出，但数值都在安全范围。甲醛迁移方面，国标限值≤15mg/kg，13款样品甲醛迁移低于1.0mg/kg，安全性更优。

真正的危险，藏在很多人的使用习惯里。测试人员专门做了一组微波炉实验：将样品高火加热5分钟，19款餐具出现变色、开裂、变形。高温会破坏密胺材质结构，直接推高甲醛、三聚氰胺析出量。开裂后的餐具缝隙容易藏污纳垢，滋生细菌。

综合安全性能与使用表现，贝莱恩、楠楠厨具、如山、大可餐具、杨格餐具、鼎洪、简米、拜杰、五和、Coeco、悦贝、拓德厨具、希尔共13款产品获评高分优选。其余样品综合得分均超过8.5分，正常使用没有问题。

杭州市消保委给出选购三要点。优先大型商超、品牌官方店，避开三无产品；看餐具标识，必须印有“食品接触用”、生产许可以及禁止微波、高温警示；老人、儿童使用，优先挑选本次测评零三聚氰胺、低甲醛的款式，露营则侧重轻便、密封性好的产品。

同时，在使用密胺餐具时，也有三条红线不能触碰。禁止微波炉、烤箱、空气炸锅加热，也不要高温蒸煮，热食加热改用玻璃、陶瓷、PP耐热餐具。盛放食物温度控制在70℃以下，不要装滚烫饭菜、油炸食品，不要长期存放醋、泡菜这类酸性食物。清洗只用海绵、软抹布，钢丝球、硬毛刷会刮伤表面防护层，提升有害物质迁移风险。

此外，餐具出现密集划痕、裂纹、缺口、发黄发乌老化，要立刻更换。破损之后餐具防护层失效，安全风险明显上升，不要继续将就使用。合格密胺餐具本身安全性可控，不用谈仿瓷色变。选正规产品，避开高温误区，及时更换老旧餐具，就可以安心使用。

编辑：袁和微