从挪威的大西洋三文鱼、帝王蟹，到俄罗斯的阿拉斯加狭鳕、蟹类；从加拿大的龙虾、海参、海胆，到厄瓜多尔的南美白对虾、智利的三文鱼与贻贝；从越南的巴沙鱼，到澳大利亚的南方蓝鳍金枪鱼、活岩龙虾、鲍鱼……全球优质水产资源在此交汇。10月28日，第29届中国国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）在青岛开幕，一场海洋经济盛宴在此精彩上演。

作为由农业农村部农业贸易促进中心（中国贸促会农业行业分会）与美国海洋展览公司共同主办、全球展出规模最大、产业链覆盖最广、国际影响力强的水产贸易盛会之一，渔博会既是全球供应链的“链接器”，更是观察中国海洋经济发展的“晴雨表”。本届展会展出规模达11.76万平方米，展览面积创历届之最；来自50个国家和地区的1617家企业注册参展，其中包括27个国家和地区展团、16个境内展团。

从买鱼到养鱼，国产养殖工船繁荣发展

曾几何时，中国人餐桌上高品质的海鱼，往往依赖进口。本届渔博会上，一个鲜明的变化是：国产深远海养殖正在改写“买鱼”的历史，迈向“养鱼”的新时代。

展会现场，青岛国信集团全球首创的“三船联动”养殖工船矩阵成为全场焦点。展台上，“全球首创 船载舱养”的标识格外醒目。从全球首艘养殖工船启航，到“国信1号2-2”交付运营，国信已历史性地完成从“单船突破”到“三船联动”的产业化跨越。其养殖区域从近岸推向广袤的深远海，形成了年产超万吨大黄鱼、三文鱼等高品质鱼类的养殖能力。今年5月，全球首批“船载舱养”三文鱼在黄海千里岩岛正式开捕——全球首次在超大型移动式养殖工船上实现鲑鳟鱼的规模化、商业化产出，一个曾被业内视为“不可能”的课题，写就了“中国方案”。

在“沉浸式品鉴区”，深远海养殖的成果被直观呈现：国信出产的黄鱼呈蒜瓣肉质、无土腥味，品质媲美野生大黄鱼；三文鱼从深海出水到端上餐桌仅需48小时，通过食品安全国家标准检验，刺身级品质比肩进口产品；大竹荚鱼经养殖工船冷水慢养与全链条闭环管理，实现全程可追溯。从“一艘船”到一个产业生态，从“一条鱼”到“一桌菜”，中国深远海养殖正以全产业链贯通之力，把“蓝色粮仓”的想象变成现实。从进口远洋捕捞的渔获，到自主设计建造的养殖工船；从“靠海吃海”到“向海图强”，国产渔船与装备的繁荣发展，正是海洋渔业现代化转型的生动注脚。

消费升级，三文鱼、海参、鲍鱼 “飞入寻常百姓家”

渔博会不只是一场贸易对接会，更是一面观察中国消费升级的镜子。

展会上，各类海产的“身份”悄然生变：过去被视为高端进口食材的三文鱼，如今以更亲民的价格走进大众餐桌——国产“船载舱养”三文鱼规模化上市，为市场提供了更多平价优质的选择；营养滋补的海参，从“高端礼盒”加速走向“即食餐桌”。本届展会，威海市海洋发展局组织多家特色企业参会，如海马、白玉海参、生蚝等新品也为中国餐桌增添了新的选择。

“威海海域海水质量好、自然环境优越，出产的海马质量好、个头大、深受国内外消费者欢迎。像海马这种高附加值海产品，随着消费升级，也开始成为百姓消费产品。”威海银泽生物科技股份有限公司经理慈小静说道。

“我们通过基因优选和活体净化技术，培育出高价值的白玉海参，营养价值和口味都超过了普通海参。同时我们通过品质引领消费升级，推动海参从高端食材向大众消费转型。通过零售市场的发展，海参行业产业规模已经超千亿元。”威海洋德海洋生物科技有限公司总经理于维涛表示。

更值得关注的是，水产加工的“餐桌化”趋势。现场多家展商展出面包糠鱼排、虾饼、鱼饼等水产调理食品，覆盖家庭餐桌、餐饮连锁、食品工业等多元应用场景。从“买条鱼回家自己处理”到“开袋即烹”的便捷食品，从高端酒楼到零售市场，高端海产品正成为百姓餐桌的“常客”。这正是中国消费升级、内需持续扩容的生动缩影，也折射出水产行业从“卖原料向卖产品、卖品牌”的深刻转变。

蓝色海洋，也是金山银山

展会现场的繁荣景象背后，是对推动海洋经济高质量发展的有力作答。

一方面，渔博会本身就是海洋经济价值的集中体现。展品涵盖可持续捕捞海产、高科技养殖产品、便捷加工食品、优质餐桌食材和配料，琳琅满目的创新产品彰显着全球资源整合的实力。各参展国带来的不仅是一条条鱼、一只只虾蟹，更是一张张海洋经济的“发展名片”，吸引着越来越多生产商和采购商前来寻求商机，推动全球水产贸易发展。

另一方面，中国正以科技创新与标准引领守护这片蔚蓝。高科技养殖技术、智能化集控技术，实现了“追着好水养好鱼”。向海内外客商讲好中国海洋牧场的“蓝色渔业故事。与此同时，深远海养殖装备、智能化养殖技术加速落地，渔业资源修复行动计划持续推进，让海洋渔业走上绿色、可持续的发展之路。“绿水青山就是金山银山”的理念，正在蔚蓝大海上得到生动实践。

从买鱼到养鱼，从进口依赖到国产突破，从高端食材到百姓餐桌，从单一贸易到全产业链布局，从“靠海吃海”到“向海图强”……第29届中国国际渔业博览会传递出的信号清晰而坚定：海洋经济前景无限，蓝色动能澎湃不息。立足这座 “蓝色粮仓”与海洋科技高地，中国正以更加开放的姿态链接全球水产资源，把深蓝潜力转化为高质量发展的强劲动力，让蔚蓝之海成为取之不尽的“金山银山”。(毛雯)

编辑：刘静