近日，第五届中国营养师发展大会隆重举办，飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉凭借对国人营养需求的精准适配与硬核技术创新，斩获 2026 年度 “营养师心选健康好物・科学食养促进奖”。该奖项由大会组委会设立，旨在表彰依托科学配方、优质原料，为消费者提供健康便捷饮食方案的标杆产品。

此次获奖，不仅是对飞鹤鲜萃乳蛋白营养粉产品价值的认可，更体现了专业营养领域对科学食养实践的关注。在国民健康需求持续升级的背景下，营养产品的价值正从基础成分供给，向营养品质、技术创新与实际应用延伸。飞鹤以乳蛋白技术创新回应国人营养需求，为优质蛋白营养产品的创新发展提供了新的实践样本。

补足蛋白，才是国人的健康底气

蛋白质是人体组织构成、肌肉维持及多项生理活动所必需的重要营养素，贯穿生命不同阶段，与身体组织更新、肌肉维持及日常活力密切相关。随着国民健康意识不断提升，人们对蛋白质的需求也在不断升级，正从“有没有补充”走向“营养是否优质、身体是否好吸收、日常能否坚持”。

飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉以100%生牛乳为原料，将乳源鲜萃与专利酶解技术相结合，围绕乳蛋白营养价值与日常食用体验进行创新探索，快慢蛋白双效配比，快启动就续航，兼顾天然乳钙与人体必需氨基酸的营养补充需求。从营养配方到生产工艺，从品质管理到食用体验，构建覆盖原料、工艺、配方与应用的产品创新体系，致力于为日常蛋白营养补充提供更贴合生活需求的选择。

三大突破，探索乳蛋白营养创新路径

围绕消费者对蛋白营养的多元需求，飞鹤牧场鲜萃乳蛋白营养粉从营养协同、品质保障与日常体验三个维度持续创新。

配方协同：搭建 “吸收 — 肠道 — 利用” 营养通路。在乳蛋白吸收效率上，飞鹤进一步搭建起 “吸收 — 肠道 — 利用” 协同营养通路，从配方层面保障蛋白吸收效率。不仅通过专利酶解技术，将大分子乳蛋白精准切割为小分子肽段，大幅降低肠胃消化压力，还融合膳食纤维、专利益生菌BLa36等营养元素，协同养护肠道微生态，进一步提升小分子乳蛋白的吸收转化效率。

全链品控：婴配级标准筑牢品质底座。依托婴配粉级生产标准与全链路质量管理体系，将对品质的严谨要求贯穿产品生产过程。技术突破解决 “能不能吸收”，配方协同解决 “吸收是否充分”，严苛标准与原料追溯体系则是解决 “每一批次品质是否稳定可控”，三者共同构成这套蛋白营养方案的底层支撑。

场景友好：兼顾营养与体验，降低长期坚持门槛。飞鹤关注到了产品冲调体验与日常食用便利性，通过不断的技术突破，一改传统蛋白营养粉粗糙、难冲泡、风味厚重的短板，创新实现了口感细腻顺滑，冲泡不易结块，入口清爽不腻，有效提升了产品的体验感。

鲜萃酶解，开创好吸收的乳蛋白

优质蛋白的营养价值，不仅取决于蛋白质的来源与组成，更取决于人体对蛋白质的消化利用效率。长期以来，国内大众蛋白补充始终面临结构性难题：植物蛋白氨基酸组成不完整，红肉等动物性蛋白脂肪偏高，不适合长期大量摄入；乳蛋白虽被公认为优质蛋白来源，却长期困于三重矛盾——蛋白分子量大，消化吸收对肠胃负担重；自带乳糖，大量人群存在乳糖不耐受；若通过工艺脱除乳糖、拆解为小分子，又极易破坏风味、口感变差。

破解这一难题的关键，在于对乳蛋白本身的深度解构与精准加工能力——传统乳蛋白多从奶酪副产物中多次高温萃取，天然活性结构受损严重，这也长期是海外垄断的“卡脖子”环节。针对这一行业困局，飞鹤以乳蛋白吸收机制为技术探索切入点，历经七年攻坚、数千次试验，全球首创“乳蛋白鲜萃活性工艺”：以100%生牛乳为原料，通过膜过滤、层析萃取、定向酶解三大低温物理核心技术一次性提取，全程不加热、不添加化学试剂，最大程度保留蛋白的天然活性结构。

目前，飞鹤已建成国内首条高纯度α-乳白蛋白智能化生产线及三大乳蛋白深加工基地，实现核心原料自主可控，支撑科研成果从实验室走向规模化量产——真正为乳蛋白的消化吸收提供了新的技术路径，破解了行业乃至国际亟待解决的蛋白吸收难题。而本次 “科学食养促进奖” 的颁发，也代表营养师专业群体对营养行业价值标尺的重新校准：真正适合国民的蛋白营养产品，不能只比拼成分表上的数值，更要回答两个核心问题 —— 能不能适配国人肠胃、被身体有效接纳，能不能适配普通人日常节奏、长期坚持。

飞鹤鲜萃乳蛋白营养粉的价值，就在于把乳蛋白，从单纯的优质原料，升级为适配国人肠胃、高效可利用的精准营养，用底层技术破解了乳蛋白领域长期存在的分子大小、乳糖耐受、饮用口感 “不可能三角”。从乳源基础研究到加工工艺创新，从产品品质管理到日常营养场景探索，飞鹤正持续推动乳蛋白营养产品向更科学、更精细、更贴近消费者需求的方向发展。未来，飞鹤将继续以科研创新为驱动，探索优质乳源营养的更多应用可能，让科学食养理念更好地融入国民日常生活。

编辑：孙亮