近日，由国务院食品安全委员会办公室与中央广播电视总台联合制作的食品安全科普栏目《食安中国》在央视财经频道（CCTV-2）播出，白象食品成为节目独家冠名企业。作为国家级食品安全权威传播载体，《食安中国》立足百姓关切，全方位展现从田间到餐桌的全链条食品安全治理实践，搭建起监管机构、食品企业与消费者之间的沟通桥梁。

　　白象作为深耕中国食品行业29年的民族企业，始终把食品安全置于经营首位，坚守“安全问题零容忍，质量问题大于天”的品控底线。此次独家冠名，是企业践行社会责任、参与全民食安共治的重要实践。依托栏目平台，白象将助力公众建立科学全面的食安认知，并携手行业伙伴共同推动产业规范化发展，守护百姓餐桌安心。

　　从源头管控到标准共建，筑牢食品安全品质基础

　　长久以来，白象的每一款产品都恪守一贯的品质与安全底线，用心做好一碗让百姓吃得明白、吃得安心的好面。原料管控始终是食安管理的第一道关口，白象建立了完善的供应商准入、批次核验与动态考评淘汰机制，所有原辅料进厂均执行 100% 批次检验，完成农残、重金属、微生物等多项指标筛查，一旦检出不合格原料，直接报废并终止与供应商的合作。同时，白象搭建起数字化全链条溯源平台，单包产品可逆向追溯种植地块、生产过程、检测记录等信息，实现全链路可查、可监管、可复盘。生产环节设置了班组自检、车间巡检、中心化验室终审三级质检机制，车间每 20 分钟开展工序取样抽检，全年成品出厂检测超 6 万次，专职质检团队规模超400人。从严守原料选材到生产制造，白象以常态化、规范化的管理体系，将食品安全融入日常管理细节，替百姓把好每一道品质关。

　　在严守自身品质底线的同时，白象主动扛起企业责任，积极参与行业标准共建。为进一步规范产品生产、助力行业提质发展，白象牵头制定《老母鸡汤》《杂粮挂面》等多项细分品类团体标准。通过明确原料定义、制作工艺、品质指标等不同维度的量化指标，白象将自身在产品研发和品质管理中的实践经验转化为行业可参考的规范，为相关品类的标准化、品质化发展提供支持。

　　此外，白象坚持以技术创新赋能自身食品安全标准。白象已携手太空科技院共建“白象航天食品联合实验室”，双方发挥各自领域的技术优势，重点攻关极端环境下食品保鲜、营养均衡、口感稳定等课题，探索航天食品的加工与应用技术。同时，白象也是轻舟货运飞船首家战略合作伙伴，产品被选定为轻舟货运飞船试飞任务试验队方便食品。依托在航天领域的探索实践，白象将持续提升食安品质管理能力，让百姓餐桌上的一碗面，多一分来自航天品质的守护。

　　打造企业实践样本，共筑食品安全信任

　　携手《食安中国》，是白象以企业实践呼应国家食安治理要求、助力社会共治的重要探索。未来，白象将联动栏目，面向大众普及科学、系统的食品安全知识，消解大众对食品行业的认知偏差与信息壁垒，推动食品安全成为多方参与的议题。白象也将持续夯实全链条食品安全管控体系，常态化开展工厂开放、透明溯源公示等各项实践工作，主动接受社会各界监督。同时，白象将持续深耕行业标准共建与产业赋能，联动行业伙伴共推食品产业规范化、透明化与高质量发展，以“中国白象，好吃放心”的品牌主张回应国民餐桌安全期盼。

编辑：刘静