精准营养时代，伊利升级母乳数据库为宝宝提供定制化营养

　　“您手中的这杯奶，懂得您的身体需要什么。”在4月22日-24日举行的2026年国际食品安全与健康大会上，“精准营养”成为最炙手可热的关键词。这个曾只存在于实验室的概念，开始改变着每个家庭的餐桌选择，让营养从“千人一面”迈向“量身定制”的精准营养时代。

　　在“精准营养”时代背景下，来自伊利集团、国家乳业技术创新中心与众多科研院所和高校的专家学者齐聚一堂，共同探讨乳品多维健康潜能的开发创新，见证“母乳研究数据库”升级再出发。

　　精准营养为每个家庭带来健康改变

　　想象一下这样的场景：新手父母不再为选择哪款婴幼儿配方奶粉而焦虑，通过简单的检测就能获得最适合宝宝需求的营养方案；老年人饮用的奶粉不仅能补钙，还有助于维持血糖正常水平、改善睡眠质量等，这正是精准营养带来的现实变革。

　　“民以食为天，食以养为道。当前，我们正迎来一场从‘吃得饱’到‘吃得对’‘吃得健康’的膳食革命。传统‘千人一面’的粗放营养模式已经不能满足人民群众日益增长的个性化健康需求。”伊利集团副总裁徐克在大会发言时表示，“不创新，无未来，食品界必须向为每个消费者‘量体裁衣’的精准营养时代全面升级。”

　　以乳业为例，牛奶堪称天然的营养宝库，每滴乳汁蕴含着优质蛋白、钙、维生素等众多功能成分，这些珍贵成分对婴幼儿的成长发育、中老年的健康防护都具有不可替代的作用。伊利携手国家乳业技术创新中心与国内外研究机构深耕“乳功能成分挖掘和分离”，让每一杯牛奶都成为消费者量身定制的“液态营养师”。

　　国际食品科技联盟前任主席阿曼（Aman Wirakartakusumah）教授（左二）与国际食品科技联盟候任主席帕维妮（Pavinee Chinachoti）教授（左一）参观伊利展台，为伊利点赞。

　　创新突破让精准营养“落地生根”

　　此次大会上，伊利和与会专家展示的多项技术创新成果让精准营养从理念走向现实。母乳是婴幼儿配方奶粉的“黄金标准”，因此“好奶粉”的目标就是配方越来越接近母乳。伊利多年来积极探索母乳的奥秘，建成了覆盖85个国家、20余万份母乳样本的全球母乳研究数据库。伊利基于对母乳数据的深入分析，深度解析母乳特点，并在关键的蛋白质方面取得重要成果。

　　伊利集团全球创新中心科学研究总监段素芳介绍，伊利母乳研究表明，中国母乳中α-乳白蛋白与β-酪蛋白具有“高占比”的稳定特征，成熟乳阶段α-乳白蛋白与β-酪蛋白占总蛋白含量合计约72%。α-乳白蛋白更利于释放必需氨基酸，对钙吸收贡献更突出；β-酪蛋白在消化后可提供促进矿物质利用的肽段，增强锌、镁、钙的吸收基础。这两种蛋白协同有效帮助婴幼儿肠道消化，促进生长与认知发育。通过母乳研究，伊利不断研究推出更接近母乳的婴幼儿配方奶粉，根据不同宝宝的需求提供精准营养支持。

伊利与乳业国创中心等单位举行母乳研究数据库升级启动仪式

　　在大会期间，伊利携手乳业国创中心，联合国内顶尖公共卫生研究机构与高校启动母乳研究数据库升级项目，各合作方分别围绕吸收、保护、脑营养、肠道、骨骼、低致敏六大功能领域，形成了多维度协同的研究体系，推动数据库实现从样本规模、检测维度，到智能化应用、成果转化能力的全方位跃升。

　　随着创新突破和消费者认知的提升，精准营养正在重塑整个食品生态。伊利集团副总裁徐克表示，“精准营养的本质是‘以人为本’，是健康理念的革新。我们将持续创新，让营养支持真正实现‘一人一策’，为健康中国建设贡献乳业力量。”

编辑：孙亮