从“对标”到“立标” ，爷爷的农场参与编制《食品生产原辅料质量控制管理通用要求》国家标准

　　近日，由 TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口、国家市场监管总局（食品生产经营）主管的国家标准《食品生产原辅料质量控制管理通用要求》，日前已起草发布并正在征求意见阶段。

　　艾斯普瑞（广州）食品有限公司（旗下品牌：爷爷的农场）作为核心起草单位之一，深度参与标准制定，以专业实力为行业标准化建设添砖加瓦，用责任与匠心守护食品安全。

　　在标准编制过程中，集团总经理姜福全作为核心起草人之一，带领专业骨干团队全程参与行业调研、文本起草、专家论证、多轮修订等关键环节，将生产实践一线经验融入标准条文，并规范了从生产各过程到产品各环节，确保该标准兼具科学性、实用性与可操作性，得到行业专家与企业界的一致认可。

　　值得一提的是，该标准的第七章“原辅料验收管理”由爷爷的农场专业团队基于多年生产实践积累，主导起草与修订。该章节系统规定了食品生产企业从建立验收准则、配置验收设备、开展验收活动，到及时查验供应商资质与质量合格证明、实施入厂检验（涵盖感官、理化、微生物等指标），再到合格原辅料入库管理、不合格品隔离处置（如拒收、退货、报废等）的全流程要求，从原料端保障产品的安全性，为行业原辅料质量控制提供了可操作、可追溯的实操指南。

　　爷爷的农场坚守“真材料、少添加、有营养”的产品理念，并以此展开系统化的产品布局。一方面，爷爷的农场致力于成为“全球食材甄选家”，甄选法国核桃、黑龙江五常有机大米、西班牙初榨橄榄等来自全球优质产地的食材，建立了一套“产地严选”的原料标准体系；另一方面，它精准洞察国内婴幼儿普遍面临的“铁元素摄入不足”、辅食结构单一等喂养痛点，针对性研发高铁米粉、猪肝粉、肉松等创新单品，逐步构筑起“基础营养+功能强化+饮食进阶”的立体化、分阶段产品矩阵。

　　爷爷的农场围绕“有机”构建起了差异化壁垒，也收获了国内有机零辅食市场份额第一的亮眼成绩。以有机米粉为例，从前端筛选国内双有机大米原料，到中端与国内专业机构共建实验室、与权威专家联合研发，再到终端实现销量领先（来源：CIC灼识2024年销售额统计及市场地位认证）。这一实践，将“有机”从差异化认知，转化为可验证、可延伸的核心竞争力。

　　目前，爷爷的农场位于广州增城的生产基地被正式认定为广州市第一家获得婴幼儿辅助食品（特殊膳食）生产资质的工厂，获准生产国家标准GB 10770（婴幼儿罐装辅助食品）与GB 22570（辅食营养补充品）相关产品。这也标志着该基地成为广州市首家同时取得这两类特殊膳食食品生产许可的单位。

　　据人民网报道，爷爷的农场增城基地占地24000平方米，配备多个10万级净化车间、多条智能化高精度生产线与婴幼儿特殊膳食产品高标准检测实验室，生产过程严格遵循ISO9001、BRCGS、IFS体系要求。环境层面，工厂采用洁净封闭式车间，通过智能化的灌装、压盖、喷码、贴标流水线完成生产。

　　此外，爷爷的农场建立了领先于行业的“出厂自检+权威机构批检”双重品控体系：第一道防线是工厂采用国际先进的检测设备，每批产品出厂前，须对其感官、理化、微生物等指标进行严格自检；通过后再送往国家认可的权威第三方检测机构进行“复核”,合格后方可投放市场。

　　卓越的品质最终转化为坚实的市场信任。多年来，爷爷的农场核桃油持续占据天猫、京东等主流电商平台婴童食用油品类销量前列，成为百万家庭的长期选择。

　　此次参与国家标准起草，既是行业对爷爷的农场专业实力与产品品质的高度认可，更是公司践行社会责任的生动体现。爷爷的农场相关负责人表示，未来公司将持续以该国家标准为引领，一如既往地严守品控，深化技术研发与品质升级，不断输出高品质产品；同时，公司将继续通过参与标准制定，助推有机婴童食品市场标准化、规范化的高质量发展。

编辑：孙亮