乳制品从功能补给向“健康+情绪”驱动延伸

　　近日，《2026中国奶商指数报告》（以下简称“报告”）发布。报告显示，2026年中国奶商指数得分为66.9分，公众喝奶行为指标强势回升，国民饮奶正从“认知驱动”迈向“行动落地”新阶段。

　　今年中国奶商指数调查范围覆盖全国59个城市，并首次将范围拓展至下沉城市及县域地区，共回收有效样本3203个。

　　数据显示，2026年中国奶商指数呈现从“知道”到“做到”的进化，喝奶达标率持续提升，规律喝奶习惯正从少数人的选择变成多数人的日常。整体来看，报告揭示了银龄人群、情绪悦己、小镇家庭的乳制品消费趋势。

　　银龄人群将喝奶视为长期、稳定的健康管理方式，超七成首选纯牛奶，用“睡前一杯奶”重塑健康仪式感。然而，银龄人群购奶决策近半数依赖亲友推荐，专业科普渠道影响力亟待提升。中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈强调，坚持每日饮奶对老年人维持肌肉量与骨骼健康至关重要，并呼吁全社会树立全生命周期饮奶理念，天天一杯奶，健康伴一生。

　　另一方面，随着“情绪悦己”消费的崛起，乳制品也从单纯的功能补给，向“健康+情绪”双引擎驱动延伸。超八成公众常态化购买奶茶与含乳咖啡，近六成消费者从中获得治愈感与解压感，乳制品正以更轻松、更社交、更情绪化的方式渗透进大众生活。

　　中国农业大学营养与健康研究院院长任发政表示，“我们清晰地看到，随着生活方式的转变，消费者的需求趋向高端化、细分化，大家关注优质蛋白的补充，同时对乳制品的功能有了更多的关注和期待。”

　　报告还显示，半数以上小镇家庭选购的乳品种类越来越丰富，45.3%的家庭更看重品质，超三成家庭消费频次与产品档次出现升级。然而，近七成小镇家庭面临专业科普不足、中高端品类选择少的消费缺口。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超指出：“县域市场存在产品品类少、科普宣传不足的问题，说明我国的乳制品科普工作任重道远。” （宗文）

编辑：李志远

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