11月20日，2024中华美食荟·首届中国（泉州）丝路小吃节新闻发布会在京举办。活动由中国烹饪协会、泉州文旅集团共同主办，将于11月29日至12月1日在福建省泉州市举办。此次活动被列入商务部2024 年“中华美食荟”、2024 年“服务消费季”系列活动。
发布会上，中国烹饪协会副会长吴颖介绍了2024中华美食荟·首届丝路小吃节的筹备状况及特色亮点。她强调，此次活动积极响应商务部开展“中华美食荟”的号召，有助于激发地方美食消费带动经济发展，提高百姓获得感与幸福感。活动汇集了丝路小吃节、第六届小吃产业发展大会、首届非遗小吃大会、海丝小吃城市沙龙、第二届全国（泉州）校园餐发展大会等主题内容。
泉州市商务局副局长简国红表示，泉州是联合国教科文组织认定的古代“海上丝绸之路”起点城市和“世界文化遗产城市”，泉州美食文化源远流长，多元、包容、开放，山海融合、中西合璧、博采众长、自成一脉。泉州为了全面提升美食产业和申创联合国创意城市网络“世界美食之都”，与中国烹饪协会深度合作，深感中国烹饪协会深厚的专业功底和丰富的行业资源，期待能取得更多的成果。
泉州文旅集团副总经理殷杰介绍了首届丝路小吃节的筹备和执行情况。他表示，目前各项活动相关工作进展有序，招商进展顺利，荟聚了全国各地和泉州各县（市、区）充满“古早味”的传统小吃。泉州作为闽南菜的主要发源地，其餐饮美食的形象享誉港澳和东南亚地区。通过本次活动的举办，将有助于打造具有地方特色的美食产业链，进一步推动泉州美食走向全国乃至世界。（韩肖）
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