消费日报网讯（记者 于芳）今年5月，被誉为全球食品届“奥斯卡”的第二十三届SIAL创新大赛获奖榜单在2025 SIAL西雅国际食品展上正式揭晓。潍坊加州阳光美食礼品有限公司的茶香鱼魅调味料创意健康、风味突出，同时征服东西方评委，荣获第二十三届SIAL创新大赛金奖，在处在革新进阶发展的调味品行业荡起提速的“涟漪”。
在鱼类烹饪中，去腥和增香是关键步骤，好的调味料能提升鱼肉的口感和风味。
茶香鱼魅调味料是一款针对鱼类烹饪研发的专业调味料。其在黑胡椒白胡椒等常用去腥原料中，创新添加了传统的烹饪原料芫荽籽和红茶。芫荽籽被西方人称为万能调味料，有着悠久的调味历史，能和多种调味料搭配使用。红茶作为调味增香的原料也有着广泛的应用场景。潍坊加州阳光美食礼品有限公司经过一年半的研发和反复口感调试，首次将这两种原料成功应用在鱼类调味品中，使产品在口味上更适合三文鱼、鳕鱼、秋刀鱼等鱼类产品的烹饪。
据了解潍坊加州阳光美食礼品有限公司成立于2002年，是一家中美合资的制造业企业，主营产品包括健康调味料、高端餐厨用品、食品包装产品等。
公司总裁Tom Tao Wen认为，市场上调味品的竞争已经进入白热化阶段，产品同质化严重。年轻一代对健康添加、低盐产品的需求越来越明显。这也倒逼企业要潜心研究消费者心智，着力解决行业痛点，主动发力创新。他介绍茶香鱼魅调味料面世近一年来，国内国外市场都表现良好，消费者反馈热烈。
公司一直致力于原料的无添加。“我懂你的挑剔，才能拿捏你的味蕾”。 Tom Tao Wen说。
SIAL创新大赛被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出年度最具创新性的食品及饮品。
Tom Tao Wen表示：“此次获得SIAL创新大赛金奖，我们看到了行业对专注创新的认可；参加SIAL西雅国际食品展，也感受到了市场和经销商对公司产品的欢迎，这让我们对产品的市场前景非常有信心。”
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