在江苏苏州，除了那些令人向往的名胜古迹外，最重要的就是当地的文化了，而在几千年的文化长河中，饮食文化也深深印到了苏州人的心里。自宋朝以来，苏州就有“苏湖熟，天下足”的美誉，苏州食材富足之余，在美食方面便有了讲究的资本。名扬天下的苏式糕点以及独特的饮食文化，影响着一代代江南人的生活情趣与审美意象，对江南文化性格的养成起到了不可估量的作用。
苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。在历史的不断变革下，苏州沉淀出了不少糕点老字号，这些老字号历史悠久，拥有传承的工艺，经过岁月的长河秉承了传承的意义。其中，苏式糕点最具代表性的老字号自然非稻香村莫属，其糕点以味道美妙，口感细腻，制作工序繁多，做法精细，闻名于世。
稻香村是起源和发展于苏州的老字号，最早可以追溯到1773年(乾隆38年)，当时江南一带物产丰富，市井繁荣，苏州的糕点行业蓬勃兴起。在繁华的观前街，沈秋泉、王秋根、赵明宝三人开设了稻香村茶食店，主要经营南味糕点，以苏式月饼为最佳，重糖油多，入口松酥易化，宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，别有一番风味。
凭借一块块色香味形俱全的糕点，稻香村很快成为江南一带的“名点”，吸引了许多慕名而来的食客，其中就包括了历史上著名的“吃货”——乾隆皇帝，有史料记载，乾隆皇帝下江南的时候，曾在苏州偶遇稻香村，品尝了店里的蜜糕，感觉非常好吃，连声称赞，之后还特意赐了一块葫芦招牌，稻香村这个字号也因此名扬天下。
此后，见证时代变迁，稻香村并没有随着时间的流逝而褪色，经历岁月沉淀，这块金字招牌反而更加熠熠生辉。持续经营249年，如今的稻香村已发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团，也是传统中式糕点行业颇具文化底蕴及技艺传承特色的中华老字号。
在悠久的历史与传承中，稻香村非常注重传统手工技艺的薪火相传，创始至今，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，可追溯到的传承谱系有六代，从第一代吴金棠到第六代艾满，稻香村完整地传承了苏式糕点的传统手法技艺，经久不衰。2009年，稻香村苏式月饼制作技艺还被列入江苏省非物质文化遗产保护名录，成为重要的历史瑰宝。
稻香村之所以能够传承至今，除了与苏州悠久的农耕传统和人文内涵密不可分外，也与其不断创新，始终坚持最好的品质也不无关系。相信未来，稻香村集团会坚守初心，不断遵循消费者需求进行创新，将承载着传统文化的中式糕点推向更大的潮流舞台，让源自苏州的稻香村香飘世界。
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