消费日报网讯（孙明阁 江苏报道）“香飘老街美酒三杯仰故月，风行海陵佳肴百味登斯楼”，泰州市文旅集团推出“泰式早茶”远近闻名。
《早餐中国》里有一句烟火气十足的话，“只需早起，你就能找到故乡”。早茶唤醒了人们嗷嗷待哺的胃，也唤醒了人们的精气神的灵魂！
烫干丝
选取地道的泰州老豆腐干，切成细丝，薄厚均匀干丝堆成塔状，佐料——酱油、麻油、陈醋从上浇入。
蟹黄汤包
新鲜现蒸的蟹黄汤包，蟹黄、猪厚皮、鸡汤，汇聚在一皮之内皮薄汁多，温柔轻盈，咬一口 口齿留香。
鱼汤面
如果吃早茶一定不能错过的那必数这鲜极了的鱼汤面。由野生鲫鱼、熟猪油等原料，熬制而成的鱼汤雪白雪白，捧着一碗鲜香的鱼汤面，将面条就着汤水顺入口中，只觉得面条爽滑、柔韧弹劲，汤汁鲜香回味。
秧草包子
“一把青秧入白面，明前草包赛龙井”，这便十分细腻地刻画了秧草包子的魅力。秧草本味寡素，经猪油调和包子褶间隐隐露出一缕碧色，碧绿本色保留，入口滑而不腻。
虾仁蒸饺
月牙形的虾仁蒸饺，弯弯地躺在笼屉里，一个个皮薄馅大一口下去，汁水“嘭”地爆出来，简直太美味。
周末假期，点一壶热茶，带上三五好友，配上三两点心在袅袅热气中氤氲着尘世的幸福，岂不美哉？
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