消费日报网讯（记者 刘晓磊）在水牛奶加工车间，生产线有条不紊地运转着；厂房外，打包好的水牛奶产品正准备发往浙江、广东等地。日前，在位于广西壮族自治区灵山县十里工业园的广西百菲乳业股份有限公司（以下简称“百菲乳业”）内，戴着口罩的工人们在岗位上忙碌着，赶制生产订单。
广西灵山县是中国奶水牛之乡，也是广西水牛奶最大的奶源产区。目前，全县有天然草地面积近150万亩、人工种植优质牧草5.35万亩。2021年，全县奶水牛存栏3.92万头以上、水牛奶产量达4.3万吨，存栏量、奶产量稳居广西首位。近年来，该县发挥资源优势，把发展奶水牛业作为优化农业结构、建设现代农业、促进农民增收的重要举措来抓，推动产业不断升级，奶水牛业发展“牛劲”十足。
灵山县位于钦州东北部，属南亚热带季风气候，自然条件十分适宜牧草生长，同时也为畜禽繁殖、生长提供了天然环境。20世纪60年代初，灵山县开始引进印度摩拉和巴基斯坦尼里拉菲等世界著名奶用水牛品种，对本地水牛进行杂交改良。2003年，灵山县引进龙头企业百菲乳业，并出台《关于加快奶水牛业发展的决定》等文件，大力支持发展奶水牛业，实现了奶水牛养殖数量和质量的较大突破，奶水牛生产连续五年增幅28%以上，发展速度位居全区前列。
近日，记者走进百菲乳业，一座现代化高标准乳制品工厂令人眼前一亮。透过玻璃墙，记者看到在加工车间，工人恪守岗位，流水线上都是自动化操作。“从CIP清洗、原料乳验收、净乳贮存、经过均质、超高温灭菌，进入无菌灌、产品无菌装、成品包装，整个过程都是密闭进行，人不能直接接触到牛奶。”百菲乳业董事长吴守允介绍，公司养殖基地总投资8000万元，占地面积1000多亩，建设有标准化牛舍19栋，基地有存栏奶水牛1500多头，日产水牛奶8.5吨。
据介绍，百菲乳业实行“公司+基地+农户”的经营模式，对农户进行统一收购鲜奶、统一规划防疫和技术指导，并通过基地科学化、标准化、规范化的示范作用，引导当地农户进行产业调整，持续升级奶源管理。“去年公司产值达14.6亿元，为当地提供了610个就业岗位。”吴守允说，下一步将把奶水牛养殖规模发展到2000多头，日产水牛奶可达11.5吨，“以奶业发展带动乡村振兴，促进老百姓增收致富。”
为了做大做优水牛奶品牌，灵山县以百菲乳业为龙头，形成文利镇为中心，辐射带动伯劳镇、陆屋镇、三隆镇、旧州镇等镇的奶水牛养殖产业带。同时，加大对水牛奶农产品品牌和企业的推广，在各大电商开辟灵山水牛奶品牌专栏，在中国—东盟博览会农业展特设灵山水牛奶专场，助力灵山水牛奶品牌走出去。此外，该县还与广西大学、自治区水牛研究所等科研院所建立合作关系，指导全县奶水牛产业人才队伍建设。目前，该县共有牛人工授精配种站（点）52个，牛人工授精技术员103人，形成“县—镇—村”三级服务网络，配种受胎率达58.47%，水牛人工授精技术应用处于国内领先水平。
在各方政策的加持下，今年，“灵山县奶水牛”被列入国家农产品地理标志保护行列，获中国农产品地理标志登记证书。灵山县相关负责人介绍，该县将以龙头企业和合作社为依托，进一步推动有机水牛奶等高品质特色农业发展，做大做强水牛奶品牌。
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