消费日报网讯（记者 牛夏风）在杭州市西湖区市场监督管理局的生鲜快检中心实验室里，工作人员正在对当日从100余家生鲜及果蔬小门店抽取的200余份食品样本进行快速检测……这是杭州西湖区于近期正式投入使用的生鲜快速检测实验室，主要任务为小蔬菜门店的生鲜农产品抽样进行快速检测，并将检测结果如实、及时上传数据平台。
据了解，该中心实验室位于西湖区市场监管局内，面向蒋村、留下、文新、灵隐、古荡、翠苑等街道辖区内小蔬菜门店经营的食用农产品开展农药残留、兽药残留、水产品药物残留、其他易滥用和非法添加等项目的抽样快检工作，也是浙江省首个为小蔬菜门店建立的专门生鲜快速检测实验室。
该实验室占地面积逾40平米，设有办公区、实验区等不同的功能区域。其中，实验区设有样品处理区、检测设备区、前处理设备区、试剂存放区等。按照项目建设要求，实验室还投入了4套食品检测设备、4套前处理设备、检测数据驾驶舱显示屏、监控食品等设备。检测设备的快检数据能自动上传数据并自动对接“快检一件事”平台。
近年来，生鲜门店遍地开花，仅西湖区就有相关门店380家，并且数量还在不断增加。“不同于全区30家已配备快检室的农贸市场，商超、连锁生鲜门店总部都有统一检测中心，生鲜门店食品快检工作一直是短板，此前主要依托快检车巡检，日检测量为三家门店30批次左右，做到380多家门店全覆盖至少需要半年时间，远远达不到民生需求实际。”西湖区市场监管局相关负责人表示。
如何更好地排查生鲜门店的食品安全风险隐患，保障老百姓“菜篮子”安全？西湖区市场监管局相关负责人介绍，相比监督抽检，食品快检能现场检测、出结果。样品通常在30分钟内就得到检测结果，可及时控制不合格的食品，不仅降低了检测成本，而且最大限度保证食品安全。
同时，西湖区市场监管局还引入第三方专业食品快检机构，承担全区食用农产品安全快速检测工作，提高检测的准确性、权威性和检测效率。
据悉，一直以来，西湖区高度重视小蔬菜门店食品安全，2024年将“筑牢食品安全防线”纳入民生实事项目。在《浙江省菜篮子安全守护微改革实施办法》实施的基础上，西湖区市场监管局抓住机会，探索开展生鲜门店食用农产品快检全覆盖工作纳入全省菜篮子微改革试点项目，先行先试，创新做法手段，顺利出台《西湖区小蔬菜门店食用农产品快检工作方案》，确保民生实事落实到位。
截至目前，西湖区的北山分实验室、转塘分实验室、三墩分实验室也已建设完成，并投入使用。自此，西湖区市场监督管理局建立的4个检测室，已将全区范围内近400余家生鲜果蔬小门店经营的农产品纳入日常快速检测范围，实现全区生鲜食品安全快检全覆盖，且每家每周检测数量不少于2批次，守护老百姓的“菜篮子”。
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