消费日报网讯（记者 牛夏风）当千年茶香撞上创新灵感，会迸发出怎样的奇妙体验？第七届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）正在杭州国际博览中心火热开展，这场汇聚全球茶香的盛会，不仅以茶会友吸引各地爱茶人士，更成为传统茶文化与现代消费趋势交融的“创意秀场”， 新茶饮、新茶食等创新产品纷纷亮相，演绎茶香的N种打开方式。
展馆内人潮涌动，一款龙井茶啤的展位前格外热闹，不少消费者在此驻足试饮。这款产品由一家制作低醇、无醇啤酒的年轻公司无囿与老牌茶企杭州茶厂联名推出，其中添加一级明前龙井是其最大的卖点。
“这款产品添加了一级的明前龙井茶，每升的投茶量达到12.5g，不含香精、色素和茶粉，全靠茶叶本身风味，喝起来既有啤酒的绵密气泡，又带着龙井的鲜爽回甘。”该展位负责人朱女士告诉记者，这款上个月才上市的“茶酒 CP”，在线上线下同步热销，已然成为年轻人社交分享的新晋“网红单品”。
自助茶饮机或许早已司空见惯，但能让消费者化身 “茶饮设计师”、亲手DIY创意特调的智能茶饮机，在茶博会现场首次亮相便吸引不少消费者体验。
“原来我们的设备都是传统茶，拼配好的茶叶，这个自助拼配主要符合年轻人的消费需求，在拼配的过程中也能有愉悦的体验。”杭州源味易路茶香智能科技有限公司总经理韩萍介绍，这台智能茶饮机内含9个独立茶仓，通过消费者自助DIY，可解锁数十种风味组合。
记者注意到，机器上显示的底茶主要有安吉白茶和绿茶两种，另外可供消费者自由搭配的配料有两大类，分别是花草类和水果类，消费者可以自主搭配玫瑰、薄荷等花草，柠檬、蜜桃等果干，再结合热冲冷萃或高温直萃的萃取模式，消费者仅需轻触屏幕，就能定制出兼具风味与体验的专属茶饮。
“这台设备也是我们最新的一个产品，也是在茶博会上首次展出”。韩萍介绍，该公司的智能原叶泡茶机通过迭代，目前已更新到第14代，为传统茶饮市场注入科技与创意的双重活力。
以茶入食是消费方式的突破，茶食搭配则是消费场景的创新。在茶博会现场，中华老字号知味观携匠心茶食系列产品惊喜亮相。
“我们这次带到现场有‘四季茶饼’系列，运用的都是杭州的元素，包括龙井茶饼、桂花茶饼、茉莉花茶饼和九曲红梅茶饼。”杭州商旅知味观电子商务有限公司副总经理蒋平介绍，四款茶饼分别对应春、秋、夏、冬四季，每一口都藏着杭州的季节限定风味。
据介绍，四季茶饼系列自去年上市便迅速走红，年销量达70万只，成为茶客佐茶、年轻人伴手礼的热门之选。知味观通过传统糕点与茶味的结合，让茶香从杯盏走向舌尖，不仅为茶客们提供了佐茶新选择，也让“以茶入食”实现了文化底蕴与现代消费场景的创新融合。
传统茶企跨界酿酒，科技赋能重构饮茶场景，老字号用糕点演绎茶文化……千年茶香以多元形态触达年轻消费者。据悉，本届茶博会以“茶和世界，共享发展”为主题，聚焦茶全产业链展示，吸引国内外近千家优质企业参展。其中，今年首设的“新茶食·新茶饮”主题展区，将传统制茶工艺与年轻化消费场景深度融合，展现了“茶+餐饮+科技”的创新模式，为茶业新消费的增长注入澎湃动能。
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