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今年3月冷饮企业新注册量环比激增650%

冷饮市场不断扩容 新品牌更爱“玩”

时间:2020-05-20 10:32:39 来源:消费日报

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  □ 本报实习记者 暴梦川

  近日,企查查发布的数据显示,今年3月冷饮企业新注册量达4800家,环比激增650%。企业注册量增长的背后是新生代消费者的不断增加,冷饮行业市场不断扩容,各种网红冷饮产品不断出现。

  记者通过走访市场发现,美味可口的雪糕冰激凌、冰镇的汽水饮料、鲜榨果汁等夏日消暑产品,随着气温的日渐升高进入了销售旺季,一些网红冷饮、联名冰激凌更是受到消费者的青睐,线上线下销售火热。

  市场扩容

  冷饮企业不断增加

  数据显示,截至2020年4月26日,我国从事冷饮行业的相关企业(经营范围中含关键字“冷饮”的企业)已经超过52万家,其中在业、存续状态的企业超过22万家。

  数据显示,2014—2019年企业新注册量大幅上升,2019年发展最为迅速,与2018年同比增长59.52%。而今年3月份冷饮企业新注册量达4800家,环比激增650%。企业纷纷入局冷饮行业的原因是什么呢?

  中国食品产业分析师朱丹蓬在接受消费日报采访时表示,随着整个新生代的消费者不断叠加,消费思维与消费行为的改变影响了整个冷饮行业。“冷饮以前季节性很强,但现在已经转变为全年都可以销售。整个冷饮行业的体量在不断地扩容,未来整个冷饮市场会迎来新一波的发展,所以我们也不难看出,有越来越多的企业在开始加入冷饮行业中来。”

  近年来,冷饮品牌逐渐向“年轻化”发展,互联网营销方式也呈现多元化的趋势,这些变化都让冷饮行业开始重新洗牌。不少新晋品牌凭借独特的营销战略和质量保障,将多款产品打造成为冷饮界的“网红”。而一些传统老牌通过品牌优化,重新获得消费者的喜爱。

  气温升高

  冷饮产品销量增长

  进入5月,北京市的气温逐渐升高,截止5月17日,北京市5月份日均最高温度达到29℃,5月1日当天最高气温达34℃。气温的升高让不少消费者开启夏日消暑模式。记者走访北京市场发现,冰激凌、冰冻饮料等已经被摆放在最醒目的位置,吸引了不少消费者驻足选购。工作人员告诉记者:“这两天买雪糕、冰激凌的人明显多了,我们还专门对一些产品进行了促销。”

  除了线下市场销售旺盛,冷饮产品在线上平台也十分火热,在外卖平台上冰奶茶、冰镇果汁十分受欢迎。在互联网公司工作的刘逸芳表示自己经常从外卖平台上买奶茶饮料,最近气温升高,她开始选择冰奶茶、冰镇果汁等冷饮。不少消费者同刘逸芳一样选择外卖的方式来满足消暑的需求。在某外卖平台上,许多冷饮店的销量大涨,不少商家将冰奶茶、冰镇果汁放在了热销行列中,月销售量过千笔的冷饮产品更是数不胜数。

  冰激凌等冷饮产品在电商平台上的销量更是喜人。记者在某电商平台上搜索“冰激凌”发现,十余款冰激凌产品月销过万笔,月销过千笔的产品更是不计其数。其中,多款跨界联名的冷饮产品在网上吸引了不少消费者的注意。

  冷饮“玩”跨界联名

  网红变经典仍需努力

  最近,国内某知名饮料品牌与网红雪糕品牌联名推出的一款“未成年雪糕”吸引了不少消费者的关注。在某电商平台上,这款产品的月销量接近9000笔。同样,玩起联名的还有一家乳制品企业,今年年初他们与一款知名糖果推出了联名冰淇淋,让不少消费者直呼“童年味道”。此外,像冰激凌与白酒、冰激凌与奶茶、果汁与游戏等联名产品相继推出,消费者争争先购买,令其成为“网红”冷饮产品。

  事实上,冷饮这块“蛋糕”在不断做大的同时,越来越多的企业加入进来,这也导致了行业竞争不断加剧。联名款冷饮产品的热销,就是一些企业通过联名的方式,打造“网红”产品来吸引消费者的购买,增强企业竞争力。

  朱丹蓬表示,这种联名款的“网红”类冷饮产品非常吸引消费者,“准确来说是吸引新生代的青睐,但是‘网红’类冷饮要成为经典,还要从品牌、服务体系和客户粘性这三方面发力,这是非常重要的。如今‘蛋糕’越来越大,现在整个市场还没有固定化,也就是说,当整个市场再扩容的时候,不论是新晋品牌还是传统品牌,大家都有机会分到一杯羹。”


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编辑: 赵名扬
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