“母乳中的关键免疫营养素在婴配奶粉中的应用”项目
图为伊利研发人员正在工作。
□ 本报记者 解 磊
众所周知，母乳中含有大量免疫活性物质，不仅能为宝宝提供防护，还能刺激免疫系统的成熟。近年来，越来越多的消费者希望通过配方科学的婴幼儿奶粉帮助孩子获得生长发育所需要的能量和营养素，提高机体免疫能力，为孩子的健康成长打下良好基础。在婴幼儿配方奶粉行业，如何系统模拟并还原乳源营养是科研人员一直在研究的核心课题。
这一现状或将得到有效改善。4月10日，在中国轻工业联合会五届五次、中华全国手工业合作总社八届五次理事会现场，内蒙古伊利实业集团有限公司（以下简称“伊利集团”）相关负责人向记者介绍了刚刚获得2024年度中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖的“母乳中的关键免疫营养素在婴配奶粉中的应用”项目，“本项目从中国母婴家庭和婴幼儿健康成长实际需求出发，基于伊利近70年深厚积淀，实现了从理论到实践的全链打通。”
“本项目的核心目标就是研究如何从上千种母乳蛋白中筛选出有助宝宝免疫系统发育的活性蛋白配方，更好地帮助宝宝健康成长。”项目研发人员告诉记者，他们通过前瞻性母婴营养队列研究绘制多时态母乳活性蛋白图谱，阐明了乳铁蛋白和骨桥蛋白免疫调节增效的作用机理并成功实现产业化应用。据了解，在研究方法创新方面，该项目融合了流行病学、多组学、食品科学等多领域技术，搭建了生命早期免疫功效评价体系，为后续婴幼儿配方奶粉中免疫活性配方升级提供了科学可靠的证据；在产品创制技术方面，该项目通过活性蛋白的稳态保留、婴配粉活性营养素的智能设计等创新技术，为宝宝提供了更高营养品质的创新婴配粉产品。
目前，该项目已经累计申请6项中国发明专利和1项国际专利，其中5项中国发明专利获得授权；发表4篇SCI论文（累计影响因子29.5），获得了世界权威学术机构的肯定，并形成了专利技术壁垒。同时该项目成果入选2024奶业重大科技创新成果。
“该奖项是对伊利深耕中国母乳研究成果的高度肯定，也是对每一位科研人员坚持不懈的认可，将进一步激励我们创新前行，无畏探索，把更多前沿科技带入到产业实践当中，为中国婴幼儿配方奶粉行业高质量发展注入更多活力。”伊利集团相关负责人表示，伊利集团会以此次创新点为突破口，继续在母乳功能营养成分上进行深入研究，致力把前沿科技应用到产业实践当中，也会以现有技术为基础，实现多场景、多人群、多产品、多功能的布局，给中国家庭带来更加多元化、专业化的产品与服务。
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