“买鱼送冰”？不能让消费者吃亏
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列入目录的原料及用量和对应的功效只能用于保健食品生产
消费日报讯 （实习记者 闫 利）2020年12月1日，国家市场监督管理总局官网发布了关于辅酶Q10、破壁灵芝孢子粉、螺旋藻、鱼油、褪黑素五种保健食品原料目录，并自2021年3月1日起施行。原料目录中明确了五种保健食品原料的每日用量、功效、技术要求等，对生产企业和消费者起到了指导作用。
据了解，此次新增的保健食品原料目录中，是除了以补充营养素宣称的维生素、矿物质类原料之外，首次将有功能宣称的5个原料归入了保健食品原料目录，涉及增强免疫力、抗氧化、改善睡眠、辅助降血脂功能。尽管这类产品早已在市场上遍地开花，但消费者对于产品的理解和认知并不深入。而市场上的诸多相关产品也各有不同，消费者在选择上难免产生困惑。
以褪黑素为例。1月7日，记者在某电商平台上搜索相关产品，涉及的产品品牌众多，绝大部分产品在宣传上都提到了可以改善睡眠的功效，但在产品用法、用量上却存在差异。
加拿大某品牌的健美生褪黑素含片在服用方法中提到“ 每日1—3片”，而该产品的商品参数中明确“每片含褪黑素3毫克”，也就是说，消费者每日褪黑素摄入量在3—9毫克；美国某品牌的褪黑素用法为，根据每个人自身情况服用1—6粒不等，每2粒含褪黑素3毫克，那么，消费者每日褪黑素的摄入量在1.5—9毫克；我国某品牌的褪黑素片则是每日1次、1次1片，每片为400毫克，褪黑素含量达2.8毫克。
不同品牌的褪黑素产品，消费者每日褪黑素的摄入量也不同。据悉，国外品牌产品研发的针对人群也可能不同，某个国家的产品可能并不适合其他国家的消费者。同时，记者在上述产品的“问大家”（向已经在平台上购买产品的消费者提问）中发现，不少消费者提出“每天应该吃几粒”“褪黑素摄入多点是不是更容易入睡”等问题。其中，有消费者在评论中提到：“对与食用量其实并不清楚，自己也没有衡量标准，看说明书也是依据自身情况。不过吃多吃少，不超量应该没问题。”
而消费者对于保健产品用量的疑惑并不仅仅局限于褪黑素，很多消费者在货比三家后会发现产品中某些成分的含量并不相同。此次发布的《辅酶Q10等五种保健食品原料目录》中对于原料每日用量范围就提出明确规定。辅酶Q10每日用量范围为30—50毫克，褪黑素为1—3毫克，鱼油不高于4克（其中，EPA+DHA的用量不低于1克），破壁灵芝孢子粉为1—4克，螺旋藻为3—4克。每日用量范围的划定在帮助消费者更好地掌握保健食品摄入量的同时，也为生产企业提供了一把衡量的标尺。
国家市场监督管理总局发布的《辅酶Q10等五种保健食品原料目录》解读中也提到，保健食品原料目录中的原料、用量、功效是一一对应的关系。原料目录的制定，有助于规范保健食品产品管理，为实施注册与备案相结合的管理制度奠定良好基础。虽然部分普通食品原料纳入了保健食品原料目录，但保健食品原料目录中不仅规定了原料名称，还规定了原料的用量和对应的功效，因此，列入保健食品原料目录的原料及用量和对应的功效只能用于保健食品生产，不能用于其他食品生产。
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