从一瓶饮品到一碗好面
从搭配山药、百合、黄芪等药食同源食材的陈皮雪梨水，到配方中增加水溶性膳食纤维和维生素的酷动维生素水，再到每100克蛋白质含量高达12.5克的高蛋白馒头……小洋人生物乳业集团推出的新品，正在颠覆消费者对这家老牌乳企的认知。这家创立于1994年、手握“小洋人”“妙恋”两大中国驰名商标的企业，正试图讲述一个“从一瓶饮品到一碗好面”的新故事。
在深耕乳饮品领域30余年后，小洋人将产业触角延伸至面食及粮食深加工领域，2022年成立浩阳面业与浩阳面食公司，完成从“饮品专家”到“民生主食提供者”的跨界转型。这场转型背后，是一家老牌民企对“十五五”时期国民营养健康趋势的前瞻布局。
以“纯净配方”回应健康消费升级
图为小洋人陈皮雪梨水。
3月17日，在河北青县小洋人生产基地举办的“品质见证 营养溯源”活动中，多款新品集中亮相，小洋人在饮品赛道上的“减法”引人注目。
全新升级的AD钙饮品配料由22种精简至12种，采用婴配级乳钙；妙恋产品以玉米汁替代糖分，配料仅含水、奶、玉米粒和米浆；陈皮雪梨水、金银花水等系列饮品使用药食同源食材、100%熬煮，不添加任何防腐剂、色素、香精。
小洋人集团创始人、总裁戴秀芬表示，这些年以来集团一直在做标签的减法，希望通过科技创新攻克技术难题，把“妈妈的标准”刻进每一道工序，把“放心”二字写进每一款产品。“我们把家庭煮水、泡水的做法工业化，让大家喝得放心。”戴秀芬说。
“添什么、做什么、说什么，说的跟做的要一致，这是我们32年坚守的东西。”小洋人集团河北妙恋公司营销总经理张希安表示，未来小洋人将在健康饮品赛道持续发力，笃行不怠。
国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司原司长马纯良表示：“未来食品产业的发展必须围绕健康营养，健康的核心就是天然、不添加或无添加。建议小洋人在饮料研发上把控营养素添加量，贴合精准营养需求，并搭建感官评价实验室，通过专业调研优化产品。”
从“饮品赛道”切入“民生主食”
图为参会人员在旱碱麦展览馆品鉴小洋人面食产品。
饮品之外，在小洋人河北生产基地的展厅里，一款高蛋白馒头成为全场焦点。它选用沧州旱碱麦磨制的无添加面粉，搭配牛奶与乳清蛋白精制而成，蛋白质含量高达12.5克/100克。
“一个80克的馒头，蛋白质含量快赶上两个鸡蛋。”首都保健营养美食学会副会长李润庭在现场算了一笔账，“高蛋白馒头颠覆了以往我对白馒头的认知，精准回应了老年人群对蛋白质补充的刚性需求。”
2022年，小洋人集团的发展触角从饮品领域延伸至面食及粮食深加工领域，成立浩阳面业与浩阳面食公司。这一跨界背后，是对“大食物观”的深刻践行。在面食赛道上，小洋人把小麦粒做出了“大文章”。从保留胚芽的旱碱麦面粉，到中式花饽饽、西式糕点，再到香酥干脆面，企业制定了“选新麦、发芽率99%、无添加、保留麦胚”四大硬性标准，从源头确保面粉品质。
农业农村部食物与营养发展研究所资深首席、中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心主任王靖指出，随着双蛋白食物通则行业标准即将落地，高蛋白馒头主食营养强化市场潜力巨大，建议企业以长期积淀树立行业标杆，通过科技创新、多方携手实现更大发展。
中国健康教育中心教授沈雁英从医学角度补充道：“我国60岁以上老年人中三分之二存在蛋白质缺乏问题。小洋人高蛋白馒头兼顾碳水化合物与蛋白质摄入，特别适合老年人需求，建议企业围绕50岁以上、60岁以上等不同年龄段开发细分产品，并考虑强化锌、硒等微量元素。”
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员孙静也建议，小洋人可进一步开发全麦、双蛋白的微量营养素强化的馒头，既符合《国家全谷物行动计划》，又能满足国民对膳食纤维和微量元素的需求。
“道德就是生产力”的三十年坚守
如果说产品创新是小洋人转型的“表”，那么企业文化便是其行稳致远的“里”。在戴秀芬看来，“做食品，就是做良心；做产品，就是做人品。”这句朴素的话语，被凝练为企业奉行三十余年的铁律——“道德就是生产力，好人品出好产品”。
这一理念并非挂在墙上的标语，而是渗透在每一个可量化的细节中。湖南基地总经理王振华在活动中晒出的“8个没有”成绩单：没有一次行政处罚，没有一起批次质量事故，没有一分钱借款，没有迟发过一天员工工资，没有主动辞退过一名员工，没有欠供应商、设备商、建筑商一分钱，没有拖欠过一天经销商政策性费用。十年来，湖南小洋人累计实现税收3亿余元，公益投入超700万元。
这种坚守也体现在制度创新上。小洋人集团技术总工李巨中表示，小洋人为确保产品质量构建八大质量保证体系，从人才、体系、原料等多维度筑牢品质根基。例如创新建立白毛巾管理制度，实现污染风险零容忍，将讲卫生重清洁的要求植入全员内勤并转化为行为自觉，对生产环境、生产设备、操作人员、化验品使用、虫害防治等进行全方位无死角管控。
“能做到30多年没有质量和安全问题，可见企业团队对食品安全的坚守和对食品质量的重视与执着。”马纯良如是评价。
面对“十五五”，戴秀芬用一句话道出企业的追求：“一辈子只做一件事——做让国人放心、让家庭安心、让时代认可的安心食品。”
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