（记者:许永军）10月17日，“中国第三届山芋文化节”在安徽泗县拉开帷幕，本次活动由安徽泗州薯业有限公司主办。来自全国各地的一千多名客商参加了开幕式。
为了丰富文化节内容，更多展示泗县农产品特色，泗县特色农产品协会推荐了具有浓郁地方特色的20多家特色产品参展。
安徽泗县是著名的中国山芋之乡，位于泗县的安徽泗州薯业有限公司成立于2017年，是回乡青年彭鸿义创办的一家农产品深加工企业。创办初衷是为了推广家乡农产品，报效家乡父老，助力家乡脱贫攻坚和乡村振兴。2021年，因在脱贫攻坚中表现杰出，该企业获得安徽省委、省政府颁发的“安徽省脱贫攻坚先进集体”荣誉证书，这是泗县唯一一家获此殊荣的民营企业。在脱贫攻坚中获得的殊荣经过几年的探索和发展，如今泗州薯业有限公司已成为当地的龙头企业，董事长彭鸿义秉承产品产业化、特色化、品质化原则，立志从家乡拳头产品——山芋入手，将传统工艺融入工业化生产，并在全国建立网格化销售体系，将乡村振兴与旅游相结合，立足长三角一体化，吸引全国的客商走进来，将泗县乃至安徽的优质、特色农产品带出去，以此带动整个泗县农产品的销路，此举目前已初见成效。
参加开幕式的有来自全国各地客商代表，泗县特色农产品协会旗下20多家会员单位的产品参展，黑花生、金丝绞瓜、东昌府麻油、绿壳鸡蛋、蜜薯等特色农产品供不应求。口味独特的泗州烧鸡每天轻松售出100多份，老板很“忧愁”，这才几天仓库就卖空了，还有20多天，实在忙不过来。
泗县特色农产品协会会长杨维付表示:通过这次山芋文化节，泗县的特色产品得到了各地客商的认可与青睐，下一步，协会将整合资源，进一步严把质量关，提升整体形象，挖掘更多有代表性的地方特色，通过和龙头企业的深度合作，将泗县特色产品推向全国。
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