百年家国情怀，一盏滇红飘香。4月30日上午，云南凤庆县会堂，2025“天下茶尊·红茶之都”云南临沧（凤庆）红茶节在这里举行隆重的开幕式。活动由中国茶叶流通协会、云南省茶叶流通协会、临沧市人民政府主办，中共凤庆县委、凤庆县人民政府承办。
开幕式上，云南省茶叶流通协会副会长徐亚和代表创会会长陈勋儒、云南临沧市凤庆县人民政府县长谭波分别在致辞中，将中国滇红的历史与前景展望和滇红凤庆、茶尊天下的方方面面做了详尽的解读，相信在国家大力提倡消费拉动市场大环境的前提下，一定能够为广大读者和消费者提供一个全面深入了解滇红的机会。
徐亚和：很高兴与各位一起相聚在"世界滇红之乡"共同举办凤庆红茶节。我谨代表活动主办方向参加活动的各位领导，各位朋友表示热烈欢迎！向长期以来关注、支持、促进云南茶产业发展的各级领导，各界人士表示衷心感谢！云南茶产业的发展离不开你们的付出！向你们致敬！借此机会我讲几句话：
中国滇红，必须记住历史
1938年为换取外汇支援抗战，冯绍裘先生一行辗转来到凤庆（当时叫顺宁县）试制红茶，1939年成功生产出首批（16.7吨）"云红"茶，经香港销往英国，得到国际市场高度评价，1940年借云南简称"滇"及滇池霞光之意，更名为"滇红"。滇红的诞生填补了战时外销茶缺口，成为了"爱国茶"的象征。1945年，吴国英受命于危难之中，挑起了顺宁茶厂第二任厂长的重担，跋山涉水筹建了200多个初制所，为滇红生产奠定了基础。新中国成立后，各级党委政府重视，20世纪50年代产区扩大至临沧、昌宁等地，奠定了滇红的产业基础。此后随着茶产业发展，云南茶区均有滇红生产，滇红茶成为了云南与外界文化交流的载体，其贸易不仅传播了云茶之香，还促进了民族融合及多元文化的交融。
中国滇红，民族智慧的结晶
随着云茶产业的发展，滇红茶成为云南与外界文化和经济交流的载体，随着茶香飘四方，促进了民族融合与多元文化的交融发展。从茶园培育到采摘加工制作，滇红茶凝聚了云南茶农及加工人的匠心，现代品牌如："经典58"、"昌宁红"、"中国红"等等的崛起融合了传统工艺与创新工艺所造就的"浓、强、鲜"口感特点。传统工夫红茶、红碎茶、古树红、创新花香红茶等等品类丰富了并满足了滇红爱好者的需求；水浸出物、茶多酚含量高，是新茶饮不二的选择；汤色橙亮如琥珀，蜜韵花香醉人意；性价比高，品质与价格优势适合不同消费群体选择；中国滇红，展示了中华民族智慧的结晶，不断适应着日益增长的时代健康和需求。
中国滇红，前景无限广阔
随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，茶叶市场的未来前景无限广阔。只要秉承"传承、创新、发展"的理念，加强茶叶品质监管，推动茶叶产业供给侧结构性改革，促进消费和流通，加强与国内外茶界的交流与合作，以更加开放的胸怀、更加创新的思维，坚持"文化赋魂、科技赋能、市场拓展、生态共赢",滇红茶必将在新时代绽放更加绚烂的光彩。
滇红茶是一杯茶，更是一份使命。它承载着云南茶人的勤劳智慧，凝聚着云茶产业的振兴梦想。在此，我诚挚呼吁各界朋友：投资云南、投资凤庆、深耕茶产业，让我们以茶为媒，共谋发展！愿这一盏滇红，继续书写"红"遍全球的传奇，为云南乃至中国茶产业的高质量发展注入新动力！
谭波：滇红凤庆，茶尊天下。翠绿青山下，茶香四月天。在这茶色青青、茶语鲜香的美好时节，我们再次相聚在澜沧江畔，共品佳茗、共商茶事、共谋发展。在此，我谨代表中共凤庆县委、凤庆县人民政府及38万多凤庆人民，对百忙之中前来出席开幕式的各位领导、各位来宾表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢！
凤庆是世界茶树原产地的中心地带。在这里，3200多年古树茶仍然生机盎然，87载制茶技艺入选人类非遗，50多万亩茶园浸润红色基因与绿色希望。青翠的茶叶世世代代哺育着凤庆人民，没有这片叶就没有凤庆的历史，没有这片叶就没有凤庆的现在，没有这片叶就没有凤庆的未来。
凤庆滇红茶的昨天——因家国情怀闻名天下，从茶马古道走向世界
千年茶脉，见证蒲门沧海桑田。凤庆古为蒲蛮之地，故亦称蒲门。早在春秋战国以前，便有人类在这里繁衍生活，巍然屹立在小湾镇锦秀村的世界上最古老的人工栽培型古茶树——锦秀茶尊，树高10.6米，基围5.84米，冠幅11.3米×11.5米，距今3200多年，是记录凤庆茶叶起源的活化石。明万历二十六年（公元1598年）设立的“阿鲁司巡检”，逐渐演化成了中国历史文化名镇——鲁史古镇，它一度是滇西茶马古道的咽喉重镇，被誉为“茶马古道第一镇”。明崇祯十二年（公元1639年）秋，徐霞客造访凤庆，流连11日之久，跨越澜沧江，北至鲁史镇，夜宿高枧槽。留下了“过一村，已黄昏，又下二里，而宿于高枧槽，店主梅姓老人，颇能慰客，特煎太华茶饮予”的珍贵记录，成为中原和边疆文化交融的重要见证。清光绪三十四年（公元1908年），清政府任命的凤庆最后一任知府琦璘，筹资从双江土司购买大叶种茶籽三千多斤，开创了凤庆规模化连片种植茶叶先河。
救亡图存，书写百年家国情怀。1938年，东中部茶产区相继沦陷，著名茶叶专家冯绍裘先生受中茶公司委派，考察云南茶产业，几经辗转来到凤庆。他利用凤庆大叶种“一芽二叶”试制红茶、绿茶成功，他这样评价道：“一切都很如意，两个茶样，看去一红一绿，宛如一金一银，使人不胜欣喜。红茶样：满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见。”
自此，可与印度、斯里兰卡红茶媲美的世界一流红茶——“滇红茶”诞生了。制成的凤庆滇红茶，从茶马古道用沱茶篓装运香港，然后再改木箱铝罐出口，一经问世就肩负着出口创汇、换取抗战物资的特殊使命，被誉为抗战茶。1953年，凤庆茶厂向苏联出口红茶9000担（折合450吨），换回新中国紧缺的厚钢板4500吨，创下了“一吨‘滇红’换回十吨钢材”的出口佳绩。1951至1965年，凤庆茶厂共生产红茶20100吨，全部出口苏联等国家，换取紧缺物资，为新中国建设和发展作出了积极贡献。1958年，凤庆茶厂用试制成功的超级工夫红茶向毛主席报喜，并得到中共中央办公厅来信祝贺。滇红茶也在不久后被国务院定为外事专用礼茶，并定型定量生产，专供国务院使用，成就了经久不衰的“经典58”。同年，研制生产出“金芽茶”，在伦敦以每磅500便士的高价拍卖而轰动英国茶市。
国礼荣光，凤庆滇红走向世界。1986年，“滇红特级工夫茶”作为国礼赠送给伊丽莎白二世，在此之后由滇红创制的“中国红”又作为国礼相继赠予了斯里兰卡总统和总理、英国威廉王子等外国政要，并在国际市场上大放异彩。2022年11月29日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上，滇红茶制作技艺正式列入了联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”。凤庆滇红茶制作技艺成功入选“世界非遗”，是滇红茶发展史册上辉煌的一页，极大提升了滇红茶的品牌价值，让世界再次听见滇红声音、品茗滇红韵味！
至2024年末，全县13个乡镇7.56万户28.24万人种植茶叶，茶园51.6万亩，其中古树茶和野生茶园面积5.83万亩。生产毛茶4.67万吨，实现茶叶综合产值88.55亿元，茶农人均茶叶收入7453元。先后获得“全国优质茶叶基地县”“全国无公害茶叶生产示范基地县”“全国最大的红茶生产基地县”“全国十大产茶县”和“中国茶业发展示范县”“中国名茶之乡”等殊荣。
凤庆滇红茶的今天——因改革重塑成就精彩，用创新创造重拾辉煌
茶产业一直是推动凤庆经济社会发展的支柱产业。但在发展过程中也遇到了“成长的烦恼”，茶园管理粗放、质量标准不一、品牌建设滞后、流通环节不畅、产品缺乏创新、龙头带动不强等问题严重制约着茶产业的高质量发展，滇红茶品牌美誉度和市场影响力逐年下降。针对发展困局，2021年起，我们围绕“茶园到茶杯全链条发展”，用创新创造重拾凤庆滇红茶辉煌。
我们成立了“凤庆滇红茶”产业联盟。针对过去企业“各自为战、标准不一”的问题，2021年成立全国首个“凤庆滇红茶产业联盟”。截至目前，有123家企业、合作社、科研机构加盟，418个初制所与联盟企业建立了利益联结关系，链接了全县86.6%的茶农，有效管控全县85.2%的茶园，茶叶精制率达到74%。
我们统一了“凤庆滇红茶”标准体系。聚焦茶园管理、鲜叶分级、初制加工、原料验收、成品标准、产品包装等环节，2021年起，我们相继制定并发布了《凤庆红茶团体标准》和 8套《凤庆滇红茶技术标准》，构建了茶园到茶杯的“全链标准”体系，做到“一个标准生产、一个标准加工、一个标准定级、一个形象标识”，全面提高了“凤庆滇红茶”辨识度。
我们注册了“凤庆滇红茶”地标商标。强化联盟企业动态管理，对严格执行联盟技术标准体系和联盟规则的联盟企业，授权使用“凤庆滇红茶”国家地理标志证明商标，实行地理标+商品标“母子标”运行，形成“大品牌托底、小品牌唱戏”的矩阵效应，实现了凤庆滇红茶标准统一、形象统一。目前，74家企业获得“凤庆滇红茶”地理商标的使用权，有中国驰名商标、中华老字号、云南省著名商标等知名品牌38个。
我们壮大了“凤庆滇红茶”市场主体。目前，全县有规范化茶叶初制所577个，茶叶合作社444个，SC生产企业102户，规上茶企业15户，国家级龙头企业1户，省级龙头企业3户、市级龙头企业11户、县级龙头企业17户。在精制茶、名优茶和高端茶销售持续向好的情况下，新式茶饮基底茶等原料茶销售实现快速增长，已成为农夫山泉、沪上阿姨、茶百道、益禾堂等新式茶饮头部品牌企业的重要原料供应基地，实现销售5500吨以上。
我们厚植了“凤庆滇红茶”绿色根基。截至2024年，全县建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化基地48.87万亩，通过有机认证7.9万亩、雨林联盟认证0.6万亩，13家企业110款产品通过国家绿色食品发展中心认证。2024年，凤庆入选“三茶”统筹发展县域、茶业重点县域，成为全省首个茶叶类“全国绿色食品原料标准化生产基地”，获评2024年全国县域地理标志产业高质量发展综合指数百强县。“凤庆滇红茶”入选全国名特优新农产品名录。
凤庆滇红茶的明天——因心手相牵赢得未来，用“三茶”统筹共享绿色红利
茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹，是新时代茶产业高质量发展的“新茶经”。我们将持续做强茶品牌、培育茶企业、强化茶科技、做优茶产业，积极与茶农、茶商、茶企、茶人一道，共商共建共享凤庆滇红茶发展新格局。
坚持绿色有机，全面做优产业基地。绿色生态是凤庆的底色，做干净、生态、健康的滇红茶是凤庆人民的追求和目标。我们将始终把绿色生态理念贯穿种茶、管茶、制茶、卖茶全过程，全面叫响“凤庆滇红茶”绿色食品牌；将积极推广“无人机植保+物联网监测+区块链溯源”技术，让每一片茶叶都有“数字身份证”；将开展大叶种茶树基因测序、红茶风味物质提取等核心技术攻关，巩固“大叶种红茶品质标杆”地位。到2025年末，力争建成有机茶园10万亩以上，绿色产品基地25万亩以上，实现茶叶综合产值100亿元以上。
坚持外引内培，全面做强经营主体。每一位茶人的智慧碰撞都将谱写茶产业新篇，每一次跨界融合都将开启发展新局。我们将推进实施“百家联盟企业+千家初制所+万户茶农”行动，实现全链条利益联结；将坚持“走出去”“引进来”相结合，积极招引行业领军企业入驻凤庆，壮大全产业链现代企业集群。到2025年末，力争培育SC生产企业120户以上，建设标准化、规范化初制所600个以上，省级以上龙头企业不少于10户。
坚持科技赋能，全面加快产品升级。在人们对茶饮的需求从“仪式性品鉴”逐步转向“功能性摄取”的时代，我们将瞄准Z世代新茶人，加快新式茶饮、即时茶饮研发，稳定扩大与新茶饮赛道头部品牌供应链，拓展产品销售渠道。将持续加大科技研发投入，鼓励支持茶企提高自主创新能力，全面推进茶产业绿色化、智能化、数字化发展。
谭波认为，坚持传承创新，全面做精发展业态。当50万亩绿色茶园遇上年轻创意，必将迸发无限可能；当千年制茶传统文化结合现代科技，定能创造非凡价值；当茶乡文化注入时尚元素，必将绽放独特魅力。我们将创新滇红茶文化表现形式和传播方式，积极探索开发更具文化创意和市场竞争力的文旅产品，培育壮大凤庆滇红茶文化消费市场，探索以茶促旅、以旅带茶、茶旅共生新动能，打造“旅居云南·滇红凤庆”旅游品牌。
谭波强调，我们因茶相聚、以茶结缘，凤庆滇红茶不仅仅是一杯芳香曼妙的饮品，它是群众增收的绿色银行，是匠人坚守的非遗密码，更是广阔市场的味觉货币。在此，我诚挚邀请全球茶人，共护人类非遗技艺传承、共享百亿产值投资机遇，让这片承载3200年文明、见证徐霞客驻足、历经抗战烽火洗礼、折服英伦皇室的东方神叶，在共建“一带一路”的征程中续写新的传奇！滇红凤庆，茶尊天下！
在整个上午的开幕式中，中国茶叶界的顶级专家、中国工程院院士、湖南师范大学校长，也是凤庆滇红茶产业联盟的首席专家顾问——刘仲华，发来了视频致辞。中国茶叶流通协会副会长姚静波致辞并作全国茶产业情况分析报告！中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所党委书记、所长、研究员杨秀芳以《守护与革新：滇红非遗技艺的标准化之路》为题，为与会者揭开一杯好茶背后的严苛标准与匠心坚守。
以及辽宁省茶叶协会会长邱建伟先生、汤加国际贸易文化发展促进会会长杨鸿姝女士、山东淄博烧烤活动的策划者、山西省归国华侨商会会长畅瑞钢先生先后在开幕式上发布主题讲话。（杨耀文 杨永伟 文/图）
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