融通旅发集团连续第三年推出“融旅饭店”品牌中秋礼
消费日报网讯（记者 王洋）中秋佳节，是万家团圆的日子。“世人举头尽望月，品尝月饼尽欢颜”，一枚圆圆的月饼，寄托着花好月圆的美好寓意，寄托着丝丝眷恋和浓情思念。随着越来越多的品牌在月饼的口味与外形方面不断创新，传统月饼市场也被注入了新活力。
“今年是融通旅发成立五周年，也是连续第三年推出中秋月饼。对于融旅而言，打造自有品牌产品布局中秋文创市场，也是实现高质量发展的有力举措。”8月3日，中国融通旅发集团董事长、党委书记徐国华，在位于北京西直门宾馆内召开的“缘旅共月，福满寰宇-2024融旅饭店中秋佳礼新品发布会”上如是说道。
会上，融通旅发集团发布了精心打造的“缘旅共月，福满寰宇”系列中秋礼——“缘月”“福月”礼盒。这两款礼盒不仅完美融合了融旅饭店“家和明礼”的企业文化精髓，更在传承经典的基础上大胆创新，让传统月饼焕发新生，展现出传统文化与现代风尚的和谐共生。
“融通旅发依托旗下遍布全国的资产，着眼更大限度发挥红色文化价值，月饼研发从选材、设计到品牌名称确定，都融入了融旅自身‘家和明礼’企业文化，打造具有军旅特色、融旅特点的产品。”徐国华说道。
取自传统 秉持匠心 在传承中创新
“融旅饭店”是融通旅发集团的酒店管理业务品牌，曾获评国资委“国有企业品牌建设典型案例”，今年是融通旅发集团连续第三年推出“融旅饭店”品牌中秋礼。
记者了解到，在去年成功融合八大菜系风味精髓的基础上，今年邀请来自旗下北京远望楼宾馆、广州珠江宾馆、南京华山饭店、福州梅峰宾馆和昆明南疆宾馆的五位名厨，共同参与新品设计。每位大厨依据自身专长，为两款中秋礼盒各自贡献了精心甄选的风味和原料：南京华山饭店的孙璐总厨带来了苏式经典——葱油火腿酥月饼与百果椒盐酥月饼，其独特风味让人回味无穷；北京远望楼宾馆的赵国明总厨则献上了京式自来红、自来白以及提浆五仁月饼，是传统手艺与现代口味的完美结合；广州珠江宾馆的黄伟文总厨则推出了广式陈皮豆沙月饼与单黄火腿莲蓉月饼，甜中带咸，口感丰富；昆明南疆宾馆的刘福异大师则以苏式玫瑰鲜花月饼与鸡枞云腿月饼为特色，展现了云南地区的独特风味；而福州梅峰宾馆的王金峰大师则跨界融合，带来了台式芋泥麻薯月饼与别具一格的广式佛跳墙月饼，为传统月饼市场注入了新的活力。这些创新口味的月饼，不仅满足了消费者对于品质与种类的双重需求，更让人们在品尝中感受到中华美食文化的博大精深。
徐国华表示：“在延续去年八大菜系风味的基础上，我们推陈出新，携手来自不同地域的五大名厨，打造极具地域美食文化特色的‘五珍’中秋臻礼。五位名厨都曾在全国、全军餐饮比赛及比武中屡获佳绩。他们在传统月饼制作工艺的基础上，将月饼内馅与不同地域饮食文化相融合，这不仅突破了传统月饼口味，也为中秋月饼赋予故乡的情感寓意，让中秋佳节的人情礼往，有了寄托乡愁的物质载体，我们将借助节庆产品持续释放红色文化独有的品牌消费潜力。”
此外，全国焙烤职业技能竞赛裁判员、中国食品工业协会国家评委，乃至世界面包大使团（中国区）大使肖尚忠也表示，月饼承载着中华民族千年文化底蕴的传统美食，它不仅仅是一种节日的象征，更是情感与祝福的传递者。“在融旅饭店中秋佳礼新品的研发过程中，我们始终秉持着‘传承不守旧，创新不离根‘的制作理念。在月饼的制作过程中，每一道工序都力求精益求精。从饼皮的揉制、馅料的调配到烘焙的温度控制，每一个环节都凝聚着匠人的心血与智慧。我们相信，只有用心制作，才能赋予月饼以灵魂，让它在品尝的瞬间，传递出满满的爱与祝福。”他说道。
赓续血脉 巧思独造 在时代中交融
记者了解到，除了在口味上的创新，礼盒设计上同样下足了功夫。“缘月”“福月”礼盒的外观设计巧妙地将红色文化与现代元素相融合，从选材设计到品牌名称的确定，都蕴含着深厚的文化寓意。
“缘月”“福月”两款礼盒上的“月亮”图案象征着美好的相遇和圆满的结合；“五角星”的图案象征星星之火，革命精神；“海浪纹”图案象征着生生不息的力量，寓意军民关系的坚定、稳定和生命力；成员酒店建筑群元素的融入，也进一步提高了品牌的辨识度。这些设计细节不仅提升了产品的文化内涵，更让消费者在享受美味的同时，也能感受到浓厚的文化氛围与时代精神。
连续三年推出中秋佳礼的融通旅发集团，借助“缘旅共月，福满寰宇”中秋礼的呈现，承载传统和红色文化的厚重，探寻现代风尚的无限可能，从月饼到礼盒包装，突出红色资源运用，展现出品牌的军旅特色与满满诚意，不仅为消费者带来了美味与惊喜，更为中秋节庆市场注入红色动能。
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