7月11日，本土新锐精品咖啡品牌Grid Coffee公布10个月成绩单：在北京已经开设13家门店，并将在王府中环落地全新PRO首店，预计2023年新增30—50家门店。
在品鉴会现场，Grid Coffee品牌主理人陈子宇展示了其独特的咖啡文化和创新的咖啡产品，并表示，“Grid Coffee全线产品均在经典咖啡框架内，我们回归本质，关注原料、产地、在地风土和细节，希望表达对‘咖啡奶茶化’这种主流风潮的小小反叛。”
自2022年8月亮相北京三里屯后，Grid Coffee以其独特的经典咖啡风格，迅速吸引了消费者的广泛关注，试营业48小时即卖出 1068 杯黑咖，在短短3个月时间内创造出3万多杯的销量“神话”，品牌创立半年，售出百万杯咖啡，未添加一滴糖浆。截至2023年6月，距离其创立仅仅十个月的时间，Grid Coffee已经在北京王府井银泰、望京中国锦、利星行中心等地开设了13家门店。
据陈子宇介绍，之所以能够在竞争日益激烈的咖啡市场中脱颖而出，在于Grid Coffee通过精心的挑选咖啡产地和严格的制作工艺，凭借其独特的产品与品质坚持，致力于向消费者提供优质的咖啡体验。
首先，作为国内首个全系专注于单一产地咖啡的品牌，Grid Coffee坚持寻找全世界最优质的咖啡豆，100%单品豆、100%高海拔、100%SCA精品，也由此获得了咖啡专业协会（SCA）评分84+的精品咖啡豆认证。这些优质咖啡豆在本地烘焙，烘焙工厂距离门店的车程不超过1.5小时，确保始终供应新鲜的咖啡。此外，通过原材料品质的不断升级与精进，Grid Coffee为顾客带来了源自特定产地的风土特色和更高质量的咖啡享受，受益于高海拔地区较高温差的种植环境，使得咖啡豆能够充分积累营养物质，呈现出坚果、香草、可可和花果香等多样风味。
其次，Grid Coffee不仅严控咖啡产地和烘焙，更专注于提升口味品质。以其独特创意单品“黑胡子美式”为例，品牌以纯正意式浓缩咖啡为基础，与冰块打磨，巧妙运用蒸汽和精确时间，赋予了咖啡细腻厚实的泡沫和丰盈口感。
面对“奶茶咖啡化”的挑战，Grid Coffee以勇敢的态度采用简单、原始的方式展现咖啡的精髓。陈子宇表示，“我们也认为咖啡应该是有一套专业的东西，我们喜欢的咖啡至少和奶茶或者别的饮品会有清晰的边界。”在这个人人追求精致的时代，通过坚持追求品质和纯粹，Grid Coffee以简单、原始的方式重新定义咖啡的价值，让人们重新审视咖啡。
此外，在门店布局上，Grid Coffee同样专注，以选择多样化，满足顾客不同消费场景的需求，通过三种不同的店型，实现了更广泛的都市消费场景覆盖：PRO店为咖啡品质追求者提供更优质的“豆单”与杯型选择，与普通门店相比，PRO店更追求咖啡口味和专业性上的极致：“更好的豆子，更小的杯子”，并且PRO店有严格的选址标准，仅布局一线及新一线城市；商场体验店则在好咖啡的基础上提供了更多座位，让顾客享受文化、艺术和生活方式的融合；最后，标准店以快取模式满足商务人群对高性价比咖啡的需求。无论是追求品质、文化体验还是便捷高性价比，Grid Coffee的多样店型满足不同需求，为消费者提供独特且令人满意的咖啡体验。
2023年，Grid Coffee将在坚持对咖啡品质高标准把控的同时，新增线下门店，以超出预期的咖啡体验来满足更多消费者的需求。预计2023年年底，Grid Coffee将在北京的嘉里中心、国贸商城、老佛爷百货、望京SOHO等地陆续开设门店30—50家，并将品牌带去上海、成都，进一步扩大其在咖啡市场的影响力。
“我们相信，将优质的咖啡产品呈现给每个人，满足顾客日常需求，是一项崇高而持久的使命。他们深知，这种专注和热情将赋予事业永恒的价值。”陈子宇表示，真正的咖啡体验不仅仅是一杯饮品，更是一种独特的生活方式。以咖啡文化和独具匠心的制作工艺为基石，Grid Coffee将持续保持创新的激情，为每一位咖啡爱好者创造经典的咖啡之美。
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