泡菜行业国际标准正式诞生 中国主导制定
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日前，广州率先明确进口冷链食品须“四必检”，即每批必检，每件必检，每环节必检，涉疫产品、环境、接触人员必检，严防死守实现闭环管理。其他城市也出台相关措施，防范进口冷链食品安全风险。
严防进口冷链食品安全风险，对扎实推进新冠肺炎疫情防控工作至关重要。怎样才能落到实处，让市民放心？
让人眼见为实是关键。在强化进口冷链食品及外包装核酸检测力度不松懈的同时，充分公布检测情况。首先，像“疫情每日通报”一样公布权威检测情况，甚至达到“日更”“2小时内直报”的频次和力度。公布不仅要及时，还要详细、具体、全链条，最好市民能从公开信息中“锁定”自己购买的食品没有疫情风险。其次，鼓励有条件的商超设立进口冷冻肉制品和水产品扫码专区，消费者也可以根据商家的信息公开程度对其打食品安全分。而且，既然是面向广大消费者，信息检索渠道应该畅通，查询操作不要太繁琐。此外，有关部门要对进口冷链食品检测情况进行有效监管，严防不正规渠道的散装冷链食品浑水摸鱼，防范溯源码变“乱码”。如此一来，市民对于消费的放心，才能既可“码上见”又能“马上见”。
公开透明是疫情稳定剂。在及时公开信息的同时还要充分做好解读，打通食品安全信息公开的“最后一公里”。（刘冉冉）
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