全国奶类产量同比增长6.3%、生鲜乳抽检合格率100%
本报讯 （记者 暴梦川） 日前，中国奶业协会发布了《中国奶业质量报告（2024）》（以下简称《报告》）。《报告》指出，2023年，中国奶业生产能力继续提高，产业综合素质持续增强，质量安全水平高位再提升，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。
一是乳品量质持续双升。2023年，全国奶类产量4281.3万吨，同比增长6.3%；乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。2023年，全国生鲜乳抽检合格率100%；乳制品总体抽检合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等质量安全指标达到较高水平；菌落总数、杂质度和体细胞监测平均值分别符合国际和欧盟限量标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续15年保持100%。
二是产业素质加快提升。2023年，全国奶牛存栏百头以上规模养殖比例达到76%，同比提高4个百分点；奶牛平均单产9.4吨，较上一年增加200千克；规模牧场99%以上配备全混合日粮搅拌车；原料奶生产100%实现机械化挤奶。
三是消费回升态势显现。2023年，规模以上乳制品加工企业主营业务收入4620.9亿元，同比增长2.6%；人均乳制品消费量42.4千克，比上一年增涨0.4千克；奶业主产省生乳收购平均价3.84元/千克，同比下降7.7%。
四是民族奶业竞争力持续增强。2023年，国产奶与进口奶抽检数据显示，黄曲霉素M1符合中国、美国及欧盟限量标准，铅、铬、汞、砷等污染物指标合格率100%；国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。
《报告》还对2024年中国奶业质量安全工作做了重点部署。中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清对《中国奶业质量报告（2024）》进行解读时表示，2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，要加强优质奶源基地建设，推动乳制品工业发展，加强婴幼儿配方乳粉监管，严格乳品质量安全监管，加强奶业宣传引导，确保奶业持续健康发展。
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