消费日报网讯（记者 郑红梅 □ 申军）3月29日，海南酸汤科技开发有限公司定安生产基地一厂区正式投产，规划年产5000吨糟粕醋系列产品及1000吨肉制品。
作为贵州玉梦食品集团布局华南的重要战略支点，海南酸汤科技开发有限公司的落地，标志着这家深耕酸汤产业27年的国家重点龙头企业，正式开启“琼黔联动”双引擎发展新篇章。
“选择海南，就是选择未来；选择定安，就是选择安心。”中国玉梦酸汤集团董事长田其明在投产现场表示，从项目对接到厂房租赁、从证照办理到投产筹备，海南省定安县委、县政府及相关部门提供了全流程、保姆式服务，让企业实现“拎包入驻、快速投产”的“定安速度”。正是这种重商、亲商、安商的营商环境，让企业坚定了扎根定安、深耕海南的信心与决心。
依托玉梦集团近27年发酵技术积淀、26项核心专利及国家级检测平台，海南公司将充分发挥菌种培育、风味控制等核心技术优势，推动“海南糟粕醋”与“贵州酸汤”双轮驱动，让中国发酵美食共同走向世界舞台。与此同时，一厂区的投产还将有效带动当地热带特色农业发展，推动种植养殖、精深加工与文旅餐饮深度融合，构建“以二产带一产、促三产”的产业生态，实现一二三产协同发展，为定安乡村振兴注入强劲动力。
据介绍，海南酸汤科技开发有限公司总投资1.2亿元，一厂区为租赁厂房，占地2000多平方米，二厂区正在设计规划，占地33亩，全部建成投产后年产量可达5万吨。该企业还成立了国际贸易部，充分利用政策红利，计划引进东南亚优质原料，针对欧美市场研发差异化产品。其生产的贵州酸汤、海南糟粕醋、海南冬阴功、海南金汤、海南鱼酱等产品，将依托玉梦集团覆盖全球10多个国家和地区的销售网络，全面开启“糟粕醋出海”新征程。
从“黔货出山”到“琼品出海”，玉梦集团以海南为战略支点，让传承千年的民间发酵瑰宝，从地方特色小吃蝶变为国际餐桌上的“海南新名片”。定安县有关部门负责人表示，海南酸汤科技开发有限公司的落地，契合定安依托特色资源、培育优势产业的发展方向。未来，定安将一如既往当好企业发展的“店小二”，持续优化政务服务，全力支持企业投产增效，做强做优。
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