消费日报网讯（记者 马佳丽）无论是喜欢香菜的人多，还是讨厌香菜的人多，这都不影响香菜成为美食界产品创新的灵感源泉——香菜披萨、香菜泡面、香菜咖啡、香菜冰淇淋......其实关于香菜口味的产品已经出现很久了，不过，纯榨香菜汁却真的是头一遭。
近日，汇源推出的“纯榨香菜汁”无疑在食品界掀起了不小的波澜，并频繁登上各大平台的热搜榜，引发了人们对于香菜这一具有特殊口味蔬菜的热议。不过，让人意想不到的是，比饮料本身更具话题性的竟然是附之赠送的“呕吐袋”，这一举动立刻引发了网友们的关注，有网友甚至调侃：“这哪是卖饮料，分明是在卖挑战勇气啊。”
“喝过橙汁、苹果汁、蓝莓汁，甚至胡萝卜汁，但香菜汁却真是闻所未闻。”杭州市民小兰是个典型的吃货，对于新推出的各种食物，她总喜欢争做“第一个吃螃蟹的人”，然而对于最近频繁登上热搜的纯榨香菜汁，却让她止步不前，不敢轻易尝试。
这种独特的味道自然引发了网友们的热烈讨论。一些网友称香菜汁的味道“难以忍受”，而另一些网友则表示想尝试这款新奇的产品，甚至认为它可能有助于减肥。另一方面，买香菜汁送“呕吐袋”这种贴心的设计，也让网友们一言难尽，有网友调侃：“难道喝了汁之后肯定要吐吗？有点吓人也有点搞笑。”
为了给出客观公正的评价，记者特意网购了两盒香菜汁进行品尝。从外观上看，包装以绿色为主色调，每盒容量为125毫升，与普通盒装饮料无异。配料表也相当简洁，唯一的配料就是香菜。初尝之下，味道确实有些独特，但仍可接受。然而，连续几口之后，就有让人想要使用呕吐袋的冲动，正如网友所描述的：“只可浅尝，不可畅饮”。
事实上，以香菜作为食材的产品并不罕见。去年，白象推出了香菜方便面，这款产品在上线首日就售罄，一个月内销量高达200万份。2022年，麦当劳推出了“香菜新地”，这立即引起了网友的热议，讨论其使用的是新鲜香菜还是脱水香菜。此外，必胜客也推出了香菜猪耳披萨，而安慕希和Rio则分别推出了香菜味酸奶和香菜鸡尾酒。
那么容易“翻车”的口味，为什么还有如此之多的企业去尝试呢？“在抖音平台上，话题#香菜至今已有62.9亿次播放，‘吃不吃香菜’的讨论激烈程度，堪比‘南北甜咸大战’。”在杭州从事食品品牌营销策划的陈先生直言，香菜之所以如此受品牌青睐，实在因为它天然自带的话题性。
陈先生称，香菜食品最先在日本流行，2016年香菜料理获日本“年度料理”称号，带动创新菜品如香菜冰淇淋、香菜饼干等的涌现，当年香菜主题餐厅增长193%。至2017年，众多食品品牌推出香菜口味，如百力滋和卡乐比。2019年4月，百力滋将香菜味引入中国内地，催生了一系列新奇的香菜产品。
在品牌看来，话题性就是流量，猎奇口味、黑暗料理是制造社交网络热度的绝妙主题。“品牌们通常也仅将香菜味作为引流产品，以各类限定的形式售卖。”业内人士坦言，比如安慕希在2020年曾借势明星王一博8月5日的生日，在7月开始限量销售王一博庆生款“香菜味酸奶”；麦当劳、必胜客均限量、限定城市发售香菜新地和香菜比萨。
不管品牌方出于何种原因推出香菜汁，无疑都是给市场带来了新的选择。该业内人士表示：“作为一种新兴的健康饮品，香菜汁凭借其独特的口感和话题性，吸引了众多消费者的关注。推出香菜汁不仅是为了满足市场需求，更是企业为了探索新的产品线和市场机会。”
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