在中国博大精深的茶文化中，碧螺春以其独特的韵味被誉为“中国十大名茶”之一。因其色碧，形曲似螺，采于早春，故而得康熙赐名为“碧螺春”。它产自江苏苏州东西山，太湖的气候赋予了碧螺春得天独厚的生长环境，茶树与枇杷、杨梅等果树交错种植，茶吸果香，形成了“洞庭山碧螺春”独特的花果香品质，成为碧螺春最显著的特征之一。
金星茶啤：核心工艺，风味独特
“用好茶，酿好酒”。金星碧螺春茶中式精酿啤酒好喝的奥秘，离不开那高品质的碧螺春茶叶。从采摘到加工，每一道工序都严格把控，所有原料均来自国内，精选优质麦芽、啤酒花以及核心产区的茶叶，通过独特的“1258”酿造工艺，包括“1”月低温慢酿、“2”无菌无氧酿造、“5”段糖化工艺、“8”天深冷循环，确保啤酒的品质。加上金星独有的专用酵母菌种，历经四十余年培育优化，融合出更符合中国人口味的啤酒。
东山茶厂：匠心传承，品质至上
金星啤酒精选苏州东山茶厂股份有限公司的碧螺春茶，茶香更浓郁，口感更鲜爽。作为一个拥有70余年历史的老字号，它坐落于碧螺春的原产地东山镇，是碧螺春的非遗保护单位。茶厂内，三位国茶大师——绿茶大师柳荣伟、红茶大师刘同意、花茶大师毛少云，以他们的智慧与技艺，守护着每一叶茶的纯粹与精髓。
茶韵寻源，共赴千年之约
为了让更多人近距离体验碧螺春茶的魅力，3月11日，30余名专家、媒体大咖及网友粉丝赴江苏苏州，参与金星啤酒集团组织的首批碧螺春茶酒文化溯源之旅。
专家学者及媒体大咖们参观了江南茶文化博物馆，感受到碧螺春茶文化的历史发展。随后，一行人漫步在郁郁葱葱的碧螺春茶园，亲自采摘阳春新茶，体验炒茶技艺，观摩智能化加工，还详细了解了碧螺春的制作工艺，从杀青到揉捻，再到烘干，每一步都蕴含着智慧与精髓。在下午的茶酒文化沙龙上，东山茶厂与金星啤酒企业介绍合作规划，专家、媒体等围绕茶酒融合等话题探讨，共同感受茶酒文化的交流碰撞。
金星碧螺春茶中式精酿啤酒，不仅是一款啤酒，更承载着中国传统茶文化的精髓。让我们放慢脚步，在茶园中寻源，共赴一场关于时间、味道、文化的千年之约。（王文艺 王亚伟）
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