消费日报网讯（记者 刘自昌）近日，工业和信息化部正式公布了《首批中国消费名品名单》，山西清徐陈醋凭借其悠久的历史、独特的酿造工艺和卓越的品质成功入选。这不仅是对清徐陈醋品牌价值的肯定，更是对山西老陈醋产业发展的巨大鼓舞。
“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。作为山西老陈醋的发源地，清徐县有“特、优”高粱基地6万亩，食醋相关企业81家，省级食醋技术研究专业中心4个，先后研发培育老陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料等6大系列200余个品种，形成了以紫林、水塔、美锦、东湖四大龙头为引领的食醋链式产业集群，年产食醋规模达80万吨，占全国20％，位居全国区域食醋产销量之首，远销日韩、欧美等36个国家及地区。2020年，清徐被授予“中国醋都”称号，2022年入选山西首批十大省级重点特色专业镇。
清徐县的陈醋酿造历史悠久，可追溯至春秋战国时期。千百年来，清徐人民世代传承着古老的酿造技艺，以优质高粱、豌豆、大麦等为原料，经过蒸、酵、熏、淋、晒等多道工序，酿造出“色、香、酸、醇、浓”五味俱佳的陈醋。清徐陈醋不仅是调味佳品，更具有开胃健脾、软化血管、美容养颜等保健功效，深受消费者喜爱。
工信部曾公告称，建立消费品牌评价机制，组织有关单位从产品创新力、市场竞争力、品牌影响力、文化赋能力等方面开展价值评价，分级打造中国消费名品方阵，分批向社会各界、海内外市场推介名品优品。同时，将对中国消费名品强化政策支持，充分发挥各类政府引导基金和国家产融合作平台作用，引导金融资源精准对接名品企业融资需求，对中国消费名品方阵承载区域、重点企业提供支持。清徐县也将以此为契机，进一步加大对醋产业的扶持力度，推动产业升级。
此次入选《首批中国消费名品名单》，是清徐陈醋品牌建设取得的又一重要成果，将进一步提升清徐陈醋的知名度和美誉度，助力清徐陈醋走向更广阔的市场。
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